Cha b 'urrainn dha Dihaoine na Càisge agus a' Chàisg a bhith mar an ceudna gun Hot Cross Bun. Tha an t-susbaint seo Hot Cross Bun na reas nas fhasa agus nas aotroime na reis traidiseanta Hot Cross Bun a tha a 'feumachdainn taois tòiseachaidh agus ag èirigh gu slaodach. Dh'fhaodadh gum bi an t-òrdugh nas luaithe ach chan eil ann an dòigh sam bith a tha a 'bualadh air a' bhlas: tha na bobhran milis, spìosrach a 'blasadh cho math ris na feadhainn traidiseanta.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Buns:
- 1 lb. 2 oz./500 g. flùr làidir, aran geal
- 2 oz./55 g. Siùcair maisgùtaireachd
- 1 cp. salann
- 3 cp.
- spice mheasgaichte
- 1 cp. cinnamon talmhainn
- 2 oz./55 g. ìm (fuar, gearradh ann am pìosan beaga)
- 3 1/2 oz./150 g. toradh tioram measgaichte
- 1 oz./25 g. sgaoileadh
- 1/4 oz./7 g. yeast tioram
- 1/2 peant / 300 ml. bainne (blàth, chan e teth)
- Airson nan Croisean:
- 2 1/2 oz./75 g. flùr soilleir uile-adhbhar
- 1 1/2 oz./35 g. ìm (fuar, gearradh ann am pìosan beaga)
- Airson an Glaze:
- 1 1/2 cuibhle-bhùird air apricot jam (blàthachadh)
Mar a nì thu e
Thoir fa-near: ged a tha iomadh ceum anns an reasabaidh seo, thèid na croisean tarsainn seo a bhriseadh sìos gu roinnean gnìomhach gus do chuideachadh le bhith a 'planadh nas fheàrr airson bèicearachd.
Dèan na bunan
- Meudaich am flùr, siùcar, salainn agus spìosraidh ann am bogha bèice mòr. Cuir na pìosan ìm agus cuir an ìm a-steach dhan mhin gus am bi e coltach ri gainmheach garbh. An uairsin, cuir ris na toradh tioram, an cromadh measgaichte agus cuir air adhart.
- Dèan seargadh air a 'bhìoras thar a' mheasgachadh agus mu dheireadh, dòrtadh a-steach am bainne blàth. Meudaich gu socair le spatula gus an tèid taois bhog, bogach a chruthachadh.
- Gliogaich an taois air uachdar aotrom air a sgapadh agus gliochdaich e airson 10 mionaidean no nas lugha no gus an tèid tais rèidh shìodaich a chruthachadh. Cuir an taois ann am bobhla mòr, aotrom. Còmhdaich le tuineag tì glan agus fàg air àrdachadh ann an àite blàth (gun theas) gus an dùblaich e ann am meud; bu chòir seo a thoirt mu 2 uair a thìde.
- Gliogaich an taois air uachdar air a sgapadh gu aotrom, cnag a h-uile h-àile bhon taois agus gluais a-rithist airson dà mhionaid. Roinn an taois gu 12 agus rollaich gach fear ann an cumadh bun. Cuir na bunan air duilleag bèice air a dhèanamh gu math olach. Le sgian geur a 'gearradh crois tana, leud a' mhullaich gu mullach a 'chinn.
- Còmhdach na bunan le lèineag tì glan agus fàg ort a dhol a-rithist airson mu 45 mionaidean no gus an èirich gu math.
- Preheat an àmhainn gu 425 F.
Dèan na croisean
- Dèan na croisean le bhith a 'cur an ìm a-steach dhan mhin, cuir uisge beag fuar (1/2 cuibhreann) agus gluais gus taois thiugh a dhèanamh. Ma tha cus uisge tioram, cuir beagan uisge ris. Rollaibh an taois a-steach do bhall, air a ghearradh ann an leth, agus an uairsin gach leth gu 6. Cuir a-steach sa chuideam airson co-dhiù 30 mionaid. Bidh na bàlaichean cruaidh agus bidh iad nas fhasa rollaigeadh.
- Rollaidh gach ball beag taois a-steach do shiùsaid fhada tana, gearraich an leth agus cuir gu daingeann gach 'susag' gu leth a-steach do chrois nan cnapan gun a bhith a 'leagail an èadhair.
- Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson 15 gu 20 mionaid no gus am bi na bobhlaichean air èirigh gu math agus donn òir. Thoir air falbh bhon àmhainn agus bruich na bobhlaich leis an t-slat. Tog na bunan air raic uèir agus fàg gus fuarachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sòidiam | 822 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 5 g |