Tha a 'chù rib-feòil mhara seo - no ribeye - air a chòmhdach le piobar dhubh garbh, agus an uairsin tha measgachadh de mhodard agus sgolt-eich ann. Dèan frithealadh le buntàta bakte agus salad air a thilgeil.
Cleachd probe àmhainn no teirmiméadar feòil no dèan cinnteach gu bheil an ròst agad a-mach bho àm gu àm le teirmiméadar earbsach le leughadh.
Tha an roast sìmplidh seo a 'toirt seachad sreathan eile math le garlic, salann, agus piobar. No feuch an reasabaidh seo airson lionn-mhara mairt-feòil luibh-ghrànda .
Na dh'fheumas tu
- 1 rostadh cù rib-feòil, mu 4 not
- 1 salann kosher teaspoon
- 1/2 teaspoon piobar dubh coarsely talamh
- 1/2 cuibhreannan de thìge duilleach
- 1/4 cupan de mhustard Dijon
- 2 spàinean air an ullachadh le each-uisge
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Loidhnich pasgain ròstadh le foil agus cuir raic anns a 'phaban.
- Cuir an salann kosher, a 'phiobar dhubh gu h-àrd, agus an t-aodach; rub air gach taobh de ròst.
- Cuir an taobh ròsta, saill suas, air a 'chrann anns a' bhalla ròstadh.
- Ma tha thu a 'cleachdadh teirmiméadar feòil no cearc-àmhainn, cuir a-steach e ann am meadhan ròstadh. No cleachd teirm-teirm le leughadh gu luath gus an roast a sgrùdadh bho àm gu àm.
- Ròsta a 'rostadh na h-aibhne aig 350 F airson timcheall air 1 uair a thìde.
- Cuir an mustard Dijon agus aodach eich còmhla; sgaoileadh thar na mairt.
- Ròsta airson 25 mionaidean nas fhaide, no gus an tèid ròstadh a dhèanamh mu 135 F gu 145 F (air teirm-teasairginn le teas no teirmeameter feòla) airson meadhanach tearc gu meadhan meadhanach. Ròsta gu timcheall air 150 F airson meadhain math.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sòidiam | 525 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 66 g |