Tha Dhal puri na bhroinn còmhnard ann an Innseachan an Ear air a lìonadh le craobhan brèagha buidhe. Tha an aran seo mòr-chòrdte ann an Suriname agus Guyana, agus tha am piobar-suaicheantais ionadail a 'toirt buaidh air blas a' Charibbean dha. Gu tric bidh an aran seo air a lìbhrigeadh le làraichean curraidh, leithid aloo curry (buntàta gluasaid), biadh eile bho Innseanach a tha dèidheil air a 'Charibbean.
Bidh Dhal puri a 'dèanamh deagh dheagh chuideachadh le brotagan agus steibh cuideachd, leithid brot squash butternut squash no stòl lentil dhal .
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan sìthean sgaoilte buidhe
- 2 cupan de stoc-cearc
- 1 teaspoon turmeric talmhainn
- 2 clachan garlic
- 1 piobar teth beag (no 1-2 cuibhreannan de phìobair chili)
- 1 teaspoon cumin
- 2 1/2 cupan flù fèin-ag èirigh
- 3 lòin-bhùird lusan glasraich
- 1 uisge blàth a 'chupa
- 2 spùran-bhùird a bharrachd air lusan glasraich airson brusadh
- Sàil coarsely talamh airson blas
Mar a nì thu e
- Cruthaich na 3 lòin-bhùird de ola glasraich a-steach don mhin.
- Beag air bheag thoir an uisge blàth a-steach. Dèan càil gus am bi e gu math rèidh, a 'cur beagan minl ma tha taois ro fhliuch, no beagan uisge ma tha e ro thioram.
- Còmhdach taois le sguabadh saran agus cuir air leth.
- Cuir na lentils ann am poit leis an stoc cearc agus cuiribh fuachd air. Cook airson 20 gu 25 mionaidean gus dìreach tairgse. Bu chòir na lòganan a bhith daingeann, gun a bhith borb.
- Drag na leannagan. Ann am pròiseas bìdh no coidsear, pròiseas na liosgan leis a 'ghaileag, piobar teth (no chili), agus spìosraidh, gus am bi am measgachadh coltach ri crùbanan breagha.
- Roinn an taois ann an ochd pìosan agus cuir gach ball ann am ball. Còmhdaich le sguabadh saran agus leig seachad fois airson còig mionaidean.
- Brùth air aon bhall taos ann an diosg, agus cuir àite ann am pailme do làmh. Cuir 2-3 spùir-bhùird den mheasgachadh leannil ann am meadhan a 'chearcaill de thasgadh, agus cuir a-steach taos timcheall nan liosgan, a' brùthadh nan oirean còmhla gu ròn. Dèan aithris a-rithist leis a h-uile ball de thas.
- Cuir aon bhall de thasgadh sìos air uachdar air a bhlàthachadh. Rachaibh taois gu cearcall tana, mu 7 òirleach le trast-thomhas. Dèan aithris a-rithist leis na h-ochd bàlaichean tais. Cuir cuairt air cearcaill de thasgaid le tuideag mhias gus an cumail bho bhith a 'tiormachadh.
- Dèan teas le sgàilean trom còmhnard thairis air teas meadhain (sgileagan iarainn, panaichean crepe, no sgileagan gun bhualadh gu lèir ag obair gu math).
- Dèan sgèile brùiseil gu h-aotrom le ola. Nuair a bhios an sgàile teth (bu chòir dha tuiteam le uisge sios a thoirt air falbh) gabh aon de na cuairtean cuairte agus cuir e air an sgile.
- Dèan aran còcaireachd airson mu 2 mhionaid, brùth a 'mhullach le ola agus an uairsin ga shreap gus an taobh eile a chòcaireachd. Lean air adhart a 'bruich le ola agus a' sruthadh aran gus am bi e gu math donn air gach taobh.
- Thoir air falbh leatha gu plàigh agus sprèiceadh gu aotrom le salann garbh. Còmhdaich le sgeilp gus arain a chumail bog agus blàth fhad's a tha càch a 'còcaireachd. Faodar brathan a bhlàthachadh gu socair, air an cur ann am fiodh, ann an àmhainn ìseal (200 ceum).
A 'dèanamh 8 pìosan de ghrunnd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 361 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 5 g |