Tha Korokke nan cèicichean buntàta maisichte a tha air an còmhdach le panko agus air an sgrìobadh gu domhainn. Is e biadh de dhaoine de gach aois a th 'ann an Korokke, gaol ann an Iapan. Ged nach eil e coltach ri biadh gu h-àraidh no gu traidiseanta Iapanach, tha Korokke air a bhith measail airson 100 bliadhna.
Tha e air a ràdh gu robh Korokke a 'tighinn bho chroquette Frangach no cròc Duitsach. Thàinig e gu bhith na bhiadh farsaing ann an stoidhle an iar tràth anns na 1900an ann an Iapan. Ach, thàinig e gu bhith a 'freagairt air blasan Iapanach. Tha an reasabaidh seo airson seòrsa glè chudromach de Korokke, ach tha mòran eadar-dhealachaidhean ann. Korokke Curraidh spìosraichte le pùdar curraidh, Korokke pumpkin Kabocha, agus eadhoin Nikujaga Korokke a 'cleachdadh Nikujaga maisichte. (Is e biadh meadhanach de dh'fheòil, buntàta is stuag a th 'ann an Nikujaga ann an sauce soith le milis.) Mar sin ma tha thu ag iarraidh a bhith a' dèanamh Korokke, bi cho cruthachail 'sa tha thu ag iarraidh.
Tha Korokke air a lorg aig iomadh stòr ann an Iapan mar theas teann taobh a-staigh mòr-bhùithtean, bento bhùthan, stòran goireasach, msaa. Ach, creidsinn no nach eil, ann an Iapan an àite as fheàrr ri cheannach. Is e bùthan bùidsear a th 'ann am Korokke. Mar as trice bidh iad a 'cur freagairtean domhainn beag ann an oisean bùth agus ga reic fhad' sa tha iad a 'frith. Is dòcha gum bi cuid de Chòcocke bho bhùthan bùidseir a 'dol thairis air còcaireachd dhachaigh.
Feuch e le feòil-feòil, muranan-buachair no buachair shiitake organach . Tlachd a ghabhail air Korokke leis an t-saus a thagh thu, Tonkatsu sauce, sauce Worcester, no cupan, no dìreach mar a tha e. Leis gu bheil an reasabaidh a 'gabhail ùine mhòr, smaoinich air a bhith a' dèanamh reothadh a bharrachd agus an toirt dhaibh aig àm sam bith a tha thu ag iarraidh.
Tha sauce Tonkatsu coltach ri sauce bunait Worcester a thathas a 'cleachdadh airson Tonkatsu (muiceann dearg). Tha salann Japanese Worcester eadar-dhealaichte bho aon Ameireaganaich (Beurla), agus tha barrachd thoraidhean is glasraich aige mar tomataichean agus ùbhlan còmhla ri siùcair, fìonag agus salainn. Tha blas coltach ris an t-salann Tonkatsu ri soitheach Iapanach Worcester, ach tha e tòrr nas doimhne.
Na dh'fheumas tu
- 4 buntàta meadhanach (air an sgoltadh agus gan gearradh a-steach don chairteal)
- 1/4 lb. Mairt-talmhainn
- 1/2 oinniún (air a ghearradh gu bream)
- Salt airson blas
- Piobar dubh airson blas
- 1 ugh (air a bhuail)
- 1/4 cupan min (no an t-suim a dh 'fheumar airson còmhdach)
- 1 cupan aodaich panko (no an t-sùim a dh'fheumar airson còmhdach)
- 2 chupan ola lusan (no an t-sùim a dh 'fheumar airson sgrìobadh domhainn)
Mar a nì thu e
- Boil a 'bhuntàta gus an tèid a ghlanadh. Deuchainn le skewer - tha iad deiseil nuair a bhios an skewer a 'dol troimhe gu furasta.
- Drain agus buntàta mash fhad's a tha iad teth. Cleachd an teann fhad 'sa tha thu a' draibheadh gus nach bi am buntàta a 'tuiteam.
- A 'teasachadh cuid de ola ann an sgàilean meadhanach agus sèiseagan agus feòil-feòil gus am bruich thu troimhe.
- Meudaich buntàta maisichte agus oisean agus feòil-feòil ann am bobhla. Rèitich le salann is piobar agus leig e e fionnar.
- Dèan suaicheanta còmhnard agus cumadh uighe.
- Coat gach pìos le flùr. Dip ann an ugh air a bhualadh, agus mu dheireadh, còta le panko .
- Dèan searbh ann an timcheall air 350 F ola gus an cuir thu donn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1345 |
| Gu lèir Fat | 120 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 83 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sòidiam | 678 mg |
| Gualaisg | 53 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 18 g |