Tha am bradan glainne meala seo dìreach air a 'chothromachadh ceart de bhiadh agus milis gus a bhith a' cur ris an blas bìdh de bhradan ùr. Pair a 'bhradan furasta seo le glasraich steamed agus salad gàrraidh airson biadh dathte agus blasmhor calorie ìosal.
Tha e furasta a bhith ag ullachadh, bidh am bradan glainne meala calorie seo gu math luath agus tha glacaidh gu math furasta aige cuideachd.
Tha a 'bhradan na iasg sgiobalta, daingeann a tha àrd ann an saime omega-3. Mura h-eil thu a 'còrdadh ri blas a' bhradain, faodaidh tu a chur na àite anns an reasabaidh seo (agus a 'chuid as motha de na reasabaidhean a tha ag iarraidh a bhith a' fuine an èisg) le iomadh seòrsa èisg eile, nam measg breac cuan, rionnach, bas-chòmhnard agus iasg gorm. Faodar stàclan tuna a thoirt a-steach cuideachd, ach bidh notaichean a 'cleachdadh tuna ag atharrachadh blas an reasaidh nas soilleire na seòrsaichean èisg eile.
Na dh'fheumas tu
- 4 bileagan bradain (5 oz.)
- 1 tbsp. Deer
- ola canola
- 1 tbsp.
- mil
- 2 clachan garlic (air an gearradh gu bream)
- 1/4 cp. salann
- 1/4 cp.
- piobar dubh
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 375 F.
- Cuir na leacan bradan, an taobh craiceann sìos, air duilleag bèice air a còmhdach le spòradh còcaireachd. Ma roghnaicheas tu a bhith a 'lìonadh a' phoit le sgudal airson a ghlanadh nas fhasa, dìreach spiorad beagan de chòcaireachd a spioradadh air an fhiodh mus cuir thu an t-iasg sìos.
- Ann an grèim bheag, giùlain an ola, mil, agus garlic còmhla agus cuir an taobh a chèile còmhla. Dèan briseadh air na leacan bradain a rèir an salainn agus a 'phiobar dhubh. Le bhith a 'cleachdadh brush casgach, spread am measgachadh meala gu cothromach thairis air na leacan bradain.
- Cuir am bradan anns an àmhainn, agus fuine airson 20 mionaid, no gus am bi na h-èisg ag obair gu furasta le pòca. Freiceadan a 'bhradain sa bhad.
Gus cuideachadh le bhith a 'glanadh nas fhasa, cuir an t-iasg air sgàilean pìos stain nuair a bhios thu a' còcaireachd gus na sùg a ghlacadh. Faodaidh tu feuchainn ri pàipear crann a chleachdadh cuideachd, cho fad 's a bhios tu a' cleachdadh pan-fuine le beagan doimhneachd, an àite bileag bhriosgaid no biadh eile tana.
Ma lorgas tu gu bheil duilgheadas a 'cur dragh ort nuair a bhios tu a' deasachadh dinnear èisg, is e an gealladh as fheàrr leat uinneag fhàgail fosgailte airson adhair ùr a chumail anns an t-seòmar. Mura h-eil sin na roghainn, feuch biadh beag fìge a chur faisg air an stòbha fhad's a tha an t-iasg a 'còcaireachd. Cuidichidh an cleas beag seo a bhith a 'neadachadh fàilidhean èisg san adhair agus mar bhònas a bharrachd: faodaidh tu an fìonag ath-chuairteachadh an dèidh don iasg a bhith air a chòcaireachd deiseil agus a chleachdadh airson adhbhar eile. Mura h-eil an aon roghainn ri fhaighinn, cuiridh coinnle a tha a 'bleith leotha cuideachadh leis an odor.
Ma tha bradan air fhàgail agad, bu chòir an t-iasg a ghlanadh agus ithe an ath latha. Faodar a shealltainn gu soilleir, air a chòmhdach thairis air uainean no eadhon measgachadh ann an salad sìl sìl.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 745 |
| Gu lèir Fat | 38 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sòidiam | 346 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 81 g |