A 'smaoineachadh mu panko, dè a th' ann, ciamar a chleachdas e e no a bheil feum agad air mìneachadh luath? Leugh air adhart gus barrachd ionnsachadh mu panko.
Dè a th 'ann an panko?
Mura h-eil thu riamh air panko a chluinntinn roimhe, bidh thu toilichte fios a bhith agad gu bheil panko dìreach seòrsa de dhroch aran , ach leugh air gus barrachd ionnsachadh, oir tha panko gu math eadar-dhealaichte ann an cuid de dhòighean cudromach bho bhroilleach cunbhalach.
Tha panko fìor daonnan air a dhèanamh bho sheòrsa sònraichte de aran geal (seach cruithneachd iomlan) agus gun bhrògan.
Tha am facal fhèin a 'tighinn bho Iapanach, agus tha e air a chleachdadh mar bhriseadh aotrom ann am biadh Iapanach . Ma tha fios agad mu thràth gur e seòrsa de dhroch aran a th 'ann am panko, is dòcha gu bheil thu a' faighneachd dè an diofar eadar panko agus briseadh-a-steach cunbhalach.
Mar sin, dè an t-eadar-dhealachadh a th 'ann eadar panko agus peacaidhean cunbhalach?
Tha a 'mhòr-chuid de bhriomaichean a bhiodh tu a' ceannach ro-dhèante aig a 'bhùth glè choltach ris an t-seòrsa a dhèanadh tu aig an taigh le bhith a' tastadh aran agus a 'crìonadh no ga thoirt gu crìch le prìne giullachd, co dhiubh a tha thu a' cur tòimhseachain ris. Tha Panko, ge-tà, beagan eadar-dhealaichte , agus chan urrainn dha a bhith air a dhèanamh aig an taigh (ged a dh 'fhaodadh tu a bhith cinnteach gum bi panko anns a' chuid as motha de na h-ath-shuidheachaidhean agad - chan eil e gu math coltach, ach dùin gu leòr).
Na cuir stad ort le reasabaidhean ag ràdh gur e àite panko a tha ann a tha ag iarraidh aran no luchd-sgàinidh - chan eil seo fìor panko! Tha Panko nas aotroime, nas cruaidhe agus nas giorra na breacan cunbhalach. A chionn 's gu bheil panko nas aotroime agus nas glaodhaiche na aodach cunbhalach, tha e foirfe airson biadh friochte, seach gu bheil e a' toirt a-steach nas lugha de ola is saise , agus nach bi an toradh deireannach cho trom ri breading cunbhalach.
Dè tha ann am panko? A bheil e vegan? A bheil e saor bho ghlútan?
Ged nach eil e a-riamh a 'dochann leam a leughadh ma tha veganach ort a' feuchainn ri biadh ùr a sheachnadh no a bhith a 'seachnadh uighean no bainne airson adhbharan aileartain, tha a' mhòr-chuid de bhrandagan panko gu dearbh. Tha liosta de rudan a tha àbhaisteach ann an panko a 'toirt min, cruithneachd, ola agus salann cruithneachd. Chan eil Panko gu cinnteach saor bho ghlùin, ach cha mhòr a-riamh vegan .
Dè a th 'ann an cuid de chleachdaidhean panko?
Glè thric bidh Panko air a chleachdadh mar bhriseadh airson biadh friochte no mar chraobhan àrd-chromach airson reasabaidhean pasta bakte agus macaroni agus càise. Tha cuid de chòcairean ag iarraidh panko a chleachdadh mar inneal-ceangail, gu h-àraidh airson glasainnean, nach ithear uighean, agus ann an reasabaidhean burger. Faic gu h-ìosal airson beagan bheachdan breugag le bhith a 'cleachdadh panko mar luingear saor-uighean. Seo beagan dhòighean air panko a chleachdadh:
- Cleachd panko gus bruthaichean is sàcan a thiormachadh . Dìreach dìreach mar flùr no uisge no cornstach beag faodaidh tu brotadh a dhèanamh suas, faodaidh panko cuideachd brot a dhèanamh le bhith a 'gabhail a-steach an t-sùgh a bharrachd agus a' cur beagan uidheamachd a bharrachd anns a 'phròiseas. Cruthaich ann am panko, bòrd-clàr no dhà aig an aon àm, gu brot teth.
- Cleachd panko mar lùb casserole. Tha Panko math air dìreach seòrsa sam bith de chasaille - casseroles pasta bakte, casseroles taobh aodach glasraich, casseroles bean no casseroles prìomh mhias. Cleachd panko an àite brògan-arain no oiseanan frèamach Frangach air an casserole bean as fheàrr leat, mar eisimpleir. Meudaich panko le càise Parmesan agus cuiridh e beagan seusan Eadailteach agus cuiridh e fialaidh air fialaidh air casserole blasach sam bith a thèid chun an àmhainn.
A bheil reasabaidhean sam bith agad a 'cleachdadh panko?
Yep, tha mi cinnteach! Seo beagan dhòighean vegetarian airson panko a chleachdadh: