Ged a thathar ag ràdh gu bheil an cèic shònraichte seo na mheasgachadh de na Frangaich agus biadh mallorcan agus a thàinig gu bith san 18mh linn, tha na daoine mallorcan air a bhith a 'fàs agus a' còcaireachd le almoin airson iomadh linn. Gu dearbh, tha almoin à Mallorca a 'còrdadh ri deagh chliù airson a bhith de chàileachd àrd, agus tha còrr is ceud seòrsa almoin bhon eilean.
Tha e furasta ullachadh ann am beagan nas lugha na uair a thìde ma tha uighean, almoin, lemon agad, agus beagan siùcair sa phantran. A 'grind na almoin, geàrr an craiceann lemon agus a' bualadh còmhla ris na h-amadan agus a 'measgachadh anns na gealaichean. Bèicear agus tha dìnnear àlainn agad. Ann am Mallorca, tha e gu traidiseanta a 'frithealadh le reòiteag almain. Tha stiùireadh ullachaidh airson uachtar-reòta almond furasta a 'nochdadh fon reas cèice.
Na dh'fheumas tu
- Cèic:
- 6 uighean mòra
- 1 cupa / 200 gram
- siùcair (gràinealaichte)
- 7 alga (200 gram) almolan talmhainn
- 1 lemon, strì
- Garnish: siùcar pùdar
- Ice Ice Cream:
- Faodaidh 12 unga / 354 mililitir
- bainne a ghlanadh
- 2 bùrn-bùird meala
- Pàipear 1/300 gram bog
- turrón "Jijona"
Mar a nì thu e
Cèice no Gató
- A 'teasachadh an àmhainn gu ìre 360F (180C).
- Dèan crann-tarsainn a 'bualadh timcheall air 8 òirleach (22cm) ann an trast-thomhas. Mura h-eil pàipear springform ri fhaighinn, cleachd pasgan pìos glainne.
- Grind na almoin ann am pròiseas bidhe no coidseadair. Cleachd almonds air a ghlanadh le craiceann air a thoirt air falbh gus ùine ullachaidh a lùghdachadh. Ma tha thu a 'cleachdadh almondan cruaidh gu lèir, cuir blanc an toiseach, an uair sin crùb, tiormaich agus a' bleith. Lean ar stiùiridhean furasta air mar a chuireas tu a-steach almoin.
- Tarraing a 'chuid buidhe den sgeadachadh lemonach, ris an canar an smeòrach, a' cleachdadh "micro planer" no grater. Bi faiceallach gus an pith, an cileag geal, snàithleach fodha a sheachnadh seach gu bheil e searbh.
- Cuir sgairgan na h-uighean eadar na buinn agus na h-uighean ann an dà bhallachan measgachadh meadhanach mòr.
- Thoir siùcar gràinealaichte a-steach do dheoch-làidir uighean agus bualadh gu h-àrd gus am bi goilgan a 'soillseachadh dath agus meudachadh ann an tomhas. Cuir ris a 'ghrunnd almoin agus slige lemonag agus measgachadh gu math le spàin no spatula.
- Buail na gealaich-uighean a-steach gu stùcan biorach anns a 'bhobhla eile. An uairsin, cuir gu faiceallach na gealaichean a-steach don mheasgachadh òil.
- Doirt am batter gu sgiobalta a-steach don bhana-loisgte agus bruich air raca an ionaid airson timcheall air 30 mionaid, no gus am bi pìos fiaclair a 'tighinn a-mach glan nuair a thèid a chur a-steach sa mheadhan.
- Leig le fuarachadh, an uairsin ruith sgian timcheall air taobh a-muigh pane agus gun atharrachadh. Crùbagan a-mach le siùcair le pùdar mus dèan thu frithealadh.
Ice Ice Cream
- Cuir an comas bainne air fhuasgladh dhan reothadair airson 24 uairean.
- A 'cleachdadh forc, buail am turron suas gu pìosan beaga ann am bobhla measgachadh. Fosgail am bainne a tha air a dhìonadh agus cuir susbaint a-steach do bhobhla eile. Buail àrd le bhith a 'cleachdadh inneal-bathair dealain gus am bi am bainne a' tòiseachadh a 'meudachadh ann an tomhas. Fhad 'sa tha e a' leantainn air a 'bhualadh, dòrtadh i mil. Measgachadh anns na pìosan tùrn bog le spàin fiodha no spatula.
- Cuir a-steach measgachadh ann an soitheach reòthadair sàbhailte no bobhla Pyrex. An dèidh uair a thìde, cuir às an reothadh agus measgachadh gus an deigh a bhriseadh. Dèan sin airson 3-4 uair a thìde gus am bi am turron làn agus air a mheasgachadh don bhainne.
- Freiceil an gató no an cèic le sgòthan de reòiteag almain.