Tha an reas-cèic Napoleon Ruiseanach seo na mhilleadh nàiseanta. Tha e air a dhèanamh le suas ri 16 sreathan de chasach crispy làn de uachdar custard agus chan eil e ach beagan eadar-dhealaichte anns gach dachaigh.
Tha e beagan ùine a 'dèanamh ùine, ach tha luach na mònadh a tha riaraichte le anam cho luachmhor. Bidh seachd geòlan uighean air fhàgail agad, agus feuch ri cuid dhiubh a chleachdadh ann am boglach meringue .
Na dh'fheumas tu
- Airson nan sreathan pasgan:
- 2 unsa / 4 rùm-bhùird ìm (gun chrìonadh, bogach)
- 1 bùithtean-siùcair
- 2 geallan ugh mòr (teòthachd an t-seòmair, air a dhroch bhualadh)
- 1 cupan de uachdar uidheam (teòthachd an t-seòmair)
- 1 bòrd-bhùird air vodca
- 1 a 'pinadh salainn
- 2 cupan mine (gach adhbhar)
- Airson Lìonadh na Custard:
- 6 cupan bainne (slàn)
- 10 buinn-uighean mòra (teòthachd an t-seòmair)
- 1 geal ugh mòr (teòthachd an t-seòmair)
- 2 1/2 siùcar cupan
- 6 lobhn-bhùird
- flùr (uile-adhbhar)
- 1 bùrn-bùird air a thoirt às a 'bhileig
- 8 unsa / 16 lota-bhùird ìm (gun choimeas)
Mar a nì thu e
Dèan an taois-chìs
- Ann am bobhla mòr, bhuail e dà ounces ìm agus 1 bòrd-siùcair còmhla ri chèile gus an robh e breagha.
- Follaich a-steach ann an 2 fhuamhagan uibhe air a bhualadh gu cruaidh, uachdar, vodca, agus salainn.
- Pas air a 'mhin gu sgiobalta, spàin aig àm, gus am bi an taois bog agus sùbailte. Is dòcha nach fheum thu a h-uile dad.
- Dèan còmhdach plastaig agus fuaraich airson 1 gu 2 uair a thìde gus am bi e nas fhasa a dhol a-mach.
Bèiceadh na Sreathan Deiseil
- Teas an àmhainn a fhrithealadh gu 375 F. Thoir a-steach pìos clàir bèice agus dust le min. Roinn an taois crèadha gu 16 pìosan. Cuir a-mach gach cuibhreann de thas dìreach air an duilleig bèice ullachadh ann an cearcall glè bheag de 8 òirlich (ma gheibh thu dà chuairt de thasg air aon duilleig, nas fheàrr).
- Brèicear gach cearcall de thasagaidh gu ruige a bhith donn, mu 6 gu 10 mionaidean. Ma bhios turasan taois mar a bhios e a 'còcaireachd, bruich iad le forc.
- Seach gu bheil gach cearc air a chòcaireachd, cuir air falbh bhon phasgan taighe agus cuiridh e air falbh gus fionnadh air raic uèir. Dèan ath-aithris gus am bi na pìosan taois air am biadhadh.
Dèan an lìonadh custard
- Thoir an bainne a-steach gu siùpan mòr agus teas, ach na boil.
- Ann am bobhla mòr, bualadh còmhla na buachaillean ugh, 1 ugh geal agus siùcar cupan 2 1/2 gus an robh iad fiadhaich. Cuir 6 lota-bhùird air falbh agus measgachadh gu math.
- Thoir am measgachadh seo a-steach don siospan blàth de bhogha (ach gun a bhith a 'sgoltadh) a' bainne, a 'giùlan an toiseach le cuibhle gu ruige rèidh agus an uairsin le spàin fiodha, daonnan os cionn teas ìseal gus an tèid thu teann agus fiadhaich. Cuir ris an vanilla agus 8 unsa ìm agus gluaisidh e gu ruige seo.
- Thoir air falbh bhon teas agus cuir an taobh a-staigh gus fuar. Glè thric mar a bhios am measgachadh a 'fuarachadh.
Coinnich an Torte
- Cuir aon shreath de dheasg bruich ann am bonn paneal springform 8-òirleach agus còmhdaich e gu cothromach le sreathan de lèinean cladair fuaichte. Lean ort le bhith a 'togail suas an cèic san dòigh seo, a' leagail an gàirdein air mullach a 'chruinn, agus a' crìochnachadh leis a '15mh cuibheas.
- Crùbadh an 16mh agus an còmhdach mu dheireadh os cionn mullach an torte. Refrigerate airson 5 gu 6 uairean a thìde.
- Nuair a bhios tu deiseil airson a bhith a 'frithealadh, ruith sgian ìm timcheall oir na cèic, cuir air falbh an fhàinne fàinne agus, le bhith a' cleachdadh cèic no dà spatulas, a ghluasad gu cùramach gu platter. Cleachd sgian dealain gus gearraidhean glan, glan a sheachnadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 760 |
| Gu lèir Fat | 41 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sòidiam | 557 mg |
| Gualaisg | 81 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 17 g |