Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh sauce barbecue le botail, agus an uairsin is e dìnnear àrd-oidhche a tha furasta agus furasta a bhith ann (1 botal, no mu 2 cupan, an t-suim cheart airson an àireamh seo de dhragan-droma).
No faodaidh tu an t-sauce barbecue seo a tha furasta a thogail a-steach, a tha air atharrachadh bho reasabaidh sàise barbecue aig Stephen Raichlen anns an leabhar riatanach aige How How to Grill. Bidh e a 'toirt timcheall air 5 mionaidean airson a chur ri chèile, agus dìreach 10 gu 15 mionaidean airson glaodhachadh. Ma ghluaiseas tu an siùbhras gu jar jar glan agus stòr anns an fhrigeireadair. Cumaidh e airson grunn mhìosan.
Is e na drumaagan aon de na gearraidhean as lugha daor de chearc a dh'fhaodas tu a cheannach, agus gu dearbh tha gràdh aig clann orra oir tha iad gu bhith gan ithe a-mach à làimh. Tha iad saor oir tha iad nam pàirtean feòla dorcha den chearc, agus san fharsaingeachd tha feòil geal aig mòran dhaoine, ach tha e gu mòr a 'call a-mach an fheòil dorcha. Nuair a bhios iad air an reic, thèid iongnadh ort a thaobh dè cho furasta 'sa ghabhas bathar mòr de dhragan-droma - agus tha iad a' coimhead gu math bòidheach airson pàrtaidh.
Tha a bhith a 'còcaireachd a' chearc aig teòthachd ìseal a 'leigeil leis an fheòil a bhith na thairgse agus a' fuireach sùbailte, gun an t-sauce barbecue a 'tionndadh ro dhonn, agus' s dòcha a 'losgadh. Dèan cinnteach gun cuir thu a-steach an duilleag bèice le foil alúmanaim, agus spàirn sin le spraeadh còcaireachd gun bhriseadh, an dà chuid gus casg a chur air sticking agus cuideachd (is dòcha nas cudromaiche!) Gus glanadh a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- Sàc Barbecue (no cleachd 1 botal / 2 cupan sauce le pìob):
- 2 cupan coise
- ¼ cupan fìonag seann
- ¼ cupan salann Siorrachd Worcester
- ¼ cupan làn siùcair donn
- 2 spùlan-bhùird molasses
- Bha 2 spùlan-bhùird air an dèanamh le mongard buidhe
- 1 bùrn-bùird air an tabasco sauce
- 1 lobh bòrd de
- am bàrbecue as fheàrr leat
- ½ teaspoon talamh piobar dubh
- 15 poca druma (mu 4 not)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 300 ° F. Loidhnich duilleag bèicearachd le sgudal alúmanaim, agus cuiridh e am bàrr le spòradh còcaireachd neo-bhratach.
- Gus an sauce a dhèanamh, cuir a h-uile stuth ann an siospan neo-ghnìomhach agus cuir gu greim gu teann thairis air teas meadhanach àrd, a 'gluasad gu tric. Lùghdaich an teas gu meadhanach-ìosal agus socair gu socair gus an cuir thu dorcha, tiugh, agus blas gu math, 10 gu 15 mionaidean.
- Cuir na drumaagan cearc a-steach do bhobhla mòr, agus dòrtaidh tu thairis air an t-sauce. Tilgeil a 'chearc san t-sauce gus an tèid a chòmhdach gu math. A 'cleachdadh cluaran a-null chun a' chearc chun an duilleig bèice ullachadh, a 'fàgail siùcas sam bith eile anns a' bhobhla. Dèan cinnteach nach eil na stacan droma a 'bualadh.
- Bèicearachd airson 1 1/4 gu 1 1/2 uair a thìde, a 'fàs bas aon uair gu meadhan slighe tron àm fuine leis an t-sauce a tha air fhàgail sa bhobhla. Bèiceadh gus am bi a 'chearc air a bruich gu tur agus gu bheil glainne glan air an taobh a-muigh. Feuch an teasachadh teas no aig teòthachd an t-seòmair (ged nach eil dad ceàrr air cas cearc fuar bàn).
Is e casan sìmplidh a th 'ann am pigeagan sìmplidh roghainn dhà-chànanach sìmplidh, furasta a thoirt do chlann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 765 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sòidiam | 1,600 mg |
| Gualaisg | 59 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 61 g |