Tha Easy Lemon Roast Chicken mar dhòigh as fheàrr le bhith a 'frithealadh an eun seo. Tha an cearc fhathast taisneach agus glic, ach le blas bog de lemon is garl. Bidh an t-ìm a 'leaghadh agus a' cuideachadh le bhith a 'cruthachadh a' chlach-ghràin a chaidh a dhèanamh an dèidh don chearc a bhith air a bruich nuair a thèid fìon beag a chur ris agus na sùgh bhon eun.
Tha a 'Chicken Roast Chicken sìmplidh a dhèanamh agus a' dèanamh ròstadh mòr airson biadh Sàbaid a 'frithealadh le mucan - mara ann an Siorrachd Rois no fuar airson lòn samhraidh no picnic.
Na dh'fheumas tu
- 1.5kg (3 lb 5 oz) a ' ròstadh cearc
- 110g (4 oz) ìm, bogte
- 1 lemon meadhanach, leth
- 1 bolg-bhiobain, craiceann air agus leth air feadh a 'mhullaich
- 100ml (3½fl oz) fìon geal tioram
- Stoc cearc no glasraich 200ml ½ peint
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 4
- Teas an àmhainn gu 200C / 400 / Gas 6.
- Dèan cinnteach gu bheil do chearc aig teòthachd an t-seòmair. Lìon an cearc le pìos de phàipear cidsin gus dèanamh cinnteach gu bheil e tioram. Na sguab thu cearc fo uisge ruith a-riamh, oir faodaidh seo a dhol gu crois-truailleadh.
- Cuir an taobh cearc ròstadh suas ann an staidhre ròstadh domhainn. Masaibh an ìm bòidheach air feadh breacan, casan agus taobhan cearc.
- Thoir leth dhen lemon agus leth na h-iùil a-steach don chuan cice. Cruthaich sùgh an dàrna leth thairis air a 'chlach-chearc, agus cumaidh an lemon a dh'fhosgladh a-steach don stàil ròstadh le dàrna leth na meur-lann.
- Cuir an staidhre ròsta dhan àmhainn agus bruich airson 1 uair 30 mionaid. Thoir air falbh an cearc bhon stain agus thilg e gu teann ann am foil aluminium agus fàg air fois airson 15 mionaidean.
- Cuir an staidhre ròsta air teas meadhan air mullach an stòbha agus thoir na sùgan suas gu fuasgladh sìtheil. Àrdaich an teas gu àrd agus cuir ris an fhìon geal. Cruthaich am fìon agus na sùgh gu sgiobalta agus cuiribh cùl ort airson 5 mionaidean. Cuir ris an stoc cearc no glasraich, gluais a-rithist agus suirgidh gus an tèid a lùghdachadh le treas cuid co-dhiù.
- Cuir às don chicken agus cuir sùg sam bith a thèid a sgaoileadh leis a 'chearc a-steach don t-sauce agus cuir air ais chun na h-èisg. Thoir air falbh am pannal bhon teas, agus a 'sruthadh tro chriathar càin a-steach do bhàta-siùcair no siùc blàth. Cùm blàth gus am bi an lòn deiseil airson frithealadh.
- Feuch an cuir thu an cearc sa bhad leis an t-sauce air an taobh. Mar a bhios an sauce na sheasamh, sgaraidh e, ach bidh mi a 'frithealadh le bogha còmhla ri bhith ga dhèanamh sìmplidh gus an sauce a dhèanamh nas luaithe ma thachras seo. Nuair nach dèan e dragh. Tha na blasan iongantach sin fhathast a 'blasad iongantach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1411 |
| Gu lèir Fat | 91 g |
| Sàmhchair saill | 33 g |
| Saill neo-shàthaichte | 33 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Sòidiam | 398 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 132 g |