Tha sgeul ann, is ann air slighe bhon t-Suain a dh'Ameireaga a bha an dòigh sònraichte seo de bhith a 'giùlan cofaidh aig deireadh nan 1800an. Tha e air a bhith na dhualchas fada ann an cruinneachaidhean eaglaisean Luteranach de Lochlannach-Ameireaganaich anns a 'Midwest (tha e air ainmeachadh mar "Coffee Basement Coffee" airson an ìre mhòr a bhios e mar as trice). Mus tèid a 'chofaidh a ghoil, thèid ugh amh a chur ris na gàrraidhean, a' cruthachadh measgachadh coltach ri ùir. Bidh cuid de dhaoine a tha a 'faighinn cofaidh ugh a tha a' fàs uabhasach a 'cleachdadh an uinneag a tha air am brùthadh cuideachd, ach tha e ag obair gu math gus seo fhàgail.
Is e an saidheans taobh a-staigh a bhith a 'cur an ugh a-steach gu bheil e a' soilleireachadh a 'chofaidh, a' leigeil le na fearann sgaradh furasta bhon uisge. Bidh an geal ugh a 'cuideachadh le bhith a' toirt a-mach an t-searbhad bhon ghàrradh (fhad 'sa tha e a' cur ris a 'chaffein!). Is e an toradh breug aotrom, soilleir le làn gràinead no searbhachd agus uidheam coltach ri feannag a tha dìreach a 'gluasad tro do bheul.
Faodaidh tu siospan no pot cofaidh a chleachdadh airson an reasabaidh seo. Bidh thu a 'faicinn an dèidh beagan mhionaidean de ghoileadh gum bi na gàrraidhean a' tighinn còmhla agus a 'gluasad gu mullach a' mhullaich - is e seo an t-adhbhar a tha blas meadhanach aig a 'chofaidh. Le bhith a 'cur an uisge fuar a' cruthachadh buaidh "naidheachd na Fraingis", bidh seo a 'ciallachadh gum bi an t-uabhas de thalamh a' dol fodha gu bonn a 'phoit.
Na dh'fheumas tu
- 9 1/4 cupan uisge, air a roinn
- 3/4 cupa cofaidh ùr-làr (meadhanach gu meala garbh)
- 1 ugh
- 1 cupan uisge fuar
Mar a nì thu e
- Thoir 9 cupan uisge gus boil luath a dhèanamh ann an sospan no potan cofaidh.
- Aig an aon àm, gluais cofaidh talmhainn còmhla, aon 1/4 cupan uisge a dh 'fhàgail, agus ugh ann am bobhla beag no cupa tomhais.
- Nuair a bhios uisge a 'goil , bidh e air a dhòrtadh gu cùramach anns a' mheasgachadh ugh-cofaidh , a 'tionndadh an teas ma bhios sin riatanach gus nach cuir e air falbh. Boil airson 3 mionaidean. (Chì thu gum bi feartan cofaidh a 'ceangal a-steach mean air mhean ann an aon mhais a bhios a' ruith aig mullach a 'phoit).
- Cuir a-mach an pot às an teas a-mach agus dòrtaidh i ann an 1 cupan uisge fuar. Leig leis a 'chofaidh suidhe airson 10 mionaidean; bidh an "lump" de thalamh a 'tighinn gu bonn a' phoit.
- Toir air crith le criathar breagha no sgoltag a-steach do chupaichean agus frithealadh. Bidh blas a 'chofaidh a' fàs nas làidire, gun a bhith searbh, an ùine as fhaide a bhios e a 'cromadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 8 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sòidiam | 13 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |