Thathas den bheachd gu bheil Soufflé na mhias fìor shoirbheachail, ach tha reasabaidhean soufflé gu math furasta agus furasta an ullachadh. Faodaidh reasabaidhean Soufflé a bhith milis no fàbharach agus 'se Cheese agus Leek Soufflé aon de na souffle fàbharach as fheàrr leam. Is ann a-mhàin a tha mi a 'còrdadh rium oir is e measgachadh clasaigeach de thàthchuid a th' ann, dà bhlas a tha ag obair gu math còmhla agus an dà chuid làidir gu leòr gus doimhneachd a chur ris an souffle. Cleachd caise làidir le daonnan airson an blas as fheàrr.
Ma tha thu neònach mu bhith a 'dèanamh souffle, chan fheum thu a bhith. Seo mo bheachdan air mar a nì thu an t-soitheach foirfe, itean aon uair a h-uile turas
10 molaidhean airson a bhith a 'dèanamh a' bhròg-chòmhnaidh ceart - gach uair
Na dh'fheumas tu
- 55 gram / 4 às aonais ìm gun mhilleadh (agus beagan airson greasing)
- 1 meadhan
- leek (glanadh, geal agus uaine air an gearradh gu sgiobannan breagha)
- 55 gram / 2 unsalan flùr gach adhbhar
- 2 lios-fhuaim mustaird Dijon
- 1/2 peann bainne
- 75 gram / 3 unsa Càise emmenthal (gràtaichte)
- 4 uighean mòra (buidhe agus geal air a sgaradh)
- salainn airson blas
- piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 395 ° F / 200 ° C.
- Lealaich an ìm gu socair ann an siùpan mòr. Cuir na cnuimhean air an gearradh sìos agus bruich gu socair gus am bi na cnuimhean bog ach chan eil iad donn.
- Stuth anns a 'mhin agus mustaard a-steach do na cnuimhean.
- An, cuir ris a 'bhainne beagan aig an aon àm, a' gluasad gu dòigheil gus siùl tiugh, glossy a chruthachadh. Aon uair 's gu bheil an sauce air a thiugh, ràithe le salainn agus piobar beag.
- Cuir na buinn-uighean a-steach agus bualadh gu math le spàin fiodha gus an cuir thu a-steach gu tur.
- Mu dheireadh cuir a-steach an càise ghràdhach agus gluais gus am bi a h-uile càise air a leaghadh.
- Ann am bobhla gu sgiobalta ghlac e na gealaichean uibhe le inneal-dealain gus an tèid a stèidheachadh gu daingeann agus gu daingeann (dh'fhaodadh gun toir seo timcheall air 5 mionaidean).
- A 'cleachdadh spàin de mhionnan meatailt, cuir 2 fèill de ghlan ugh a-steach don ionad soufflé gus am measgachadh a dhìon. An uairsin, cumaidh tu gu faiceallach ann an cuibhlean uighean a tha air fhàgail ann an dà phàirt. Bi glè mhisneachail agus feuch ri uiread de dhuilleag as urrainn a chumail. Feumaidh tu a bhith ag obair gu luath ach gu socair.
- Glè thric a 'giùlan 6 miasaichean fiadhaich fa leth le ìm beag. Cuir a 'mheasgachadh gu socair air na soithichean a' lìonadh gu taobh a-staigh ½ "den mhullach. Cuir na ramagins air bile bèicearachd agus bruich an àmhainn ro-théataichte airson 15 mionaidean no gus am bi na souffles òir agus ag èirigh.
- Dèan seirbheis sa bhad le salad uaine agus aran crùbach. Bi gu luath ge-tà, thèid an souffle fodha ann am beagan mhionaidean.
Faodar souffles fa leth a bhith air an cleachdadh mar dhiadhan tùsail, no, mar thaobh airson biadh agus èisg. Bidh an souffle cuideachd a 'dèanamh biadh mòr vegetarian.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 341 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sòidiam | 334 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 11 g |