Mèinnean Cherry - Bho Bing gu Rainier

01 de 04

Mar sin, mòran de na Cherry!

Tha an sgaradh mòr ann an saoghal na h-aibhne eadar milis is searbh-agus tha an sgaradh seo cuideachd na àite cruinn-eòlach, le cearcan searbhach a 'riaghladh uachdaranas air a' Chosta an Ear agus anns an Midwest fhad 'sa tha na seilleanan milis a' riaghladh a 'chreagan air a' Chosta an Iar. A dh 'aindeoin sin, tha na ceilidhean a' tighinn a-steach barrachd na dìreach milis is searbh. Tha grunn seòrsaichean anns gach aon de na roinnean mòra sin. Ionnsaich mu shaoghal mòr nan cearcan gu h-ìosal agus tog cuid de na molaidhean airson an t-àm as fheàrr a dhèanamh às an t-seusan seo.

02 de 04

Sour Red Cherries

Tha cherisean grùdaidh no "pie", nam measg Montmorency (mar an fheadhainn san dealbh an seo) agus seòrsaichean Morello, tart ann am blas agus dath dearg ann an dath, agus mar sin tha an cleachdadh gan gairm "seilleanan dearga".

Tha iad air an comharrachadh ann an sgìre Great Lakes ann am meadhan an iar-mheanbh-chuileag gu h-àraid-far nach eil iad ach ri fhaighinn airson beagan sheachdainean goirid. Tha sear cherries cumanta air a 'Chosta an Ear cuideachd ach tha iad gann san Iar. Chan eil e gu diofar càite am faigh thu searranan searbh, feuch ri silisean soilleir dearg le na gasan fhathast ceangailte.

Is fheàrr le sàr cherries nuair a bhios iad air am fuine. Buail iad ann an crùsgan pìoba , mullach le siùcair, agus cuiridh iad fuine gus am bi iad taitneach is sùbailte, a bheir timcheall air uair a thìde. No brògan glanaidh searbh a bhèiceadh.

03 de 04

Sweet Black Cherries

Is e glè bheag de chroisean ann an cumadh cridhe a bhios a 'fàs gu mòr air a' Chosta an Iar. Tha an ainmeachadh "dubh" a 'toirt iomradh air an dath mahaogany den fheòil aca, ach le craiceann gu h-àraid dorcha ach le beagan sheòrsachan. Tha iomadh seòrsa ann, is e Bing am fear as ainmeile dhiubh, anns an dealbh gu h-àrd. Tha ainmean eile aig Lambert, Chelan, Sweetheart, agus Tulare airson coimhead. Tha iad uabhasach milis-cha mhòr mar chandaidh nuair a thèid an itheadh ​​a-mach à làmh-làimhe, agus tha e gu math èibhinn cuideachd.

Is fheàrr gum bi na seilleanan dubha gan ithe ùr agus bidh iad buailteach a bhith a 'tionndadh gu mush meal nuair a bhios iad a' fuine. Nuair a bhios tu deiseil gan ithe mar a tha iad, tha seo beagan bheachdan eile:

• Feuch iad ann an tart ùr: preic a dhèanamh de shligean tart, loidhne sìos le càise ricotta no uachdar pasgan agus an uairsin cuir air dòigh cherisean ùra air a 'mhullach.
• Cleachd silisean Bing gus sàrraidhean branndaichte a dhèanamh gu math soirbheachail.
• Cuir ris na ceilcean le saladan-bidh iad ag obair gu h-iongantach an àite cherry tomatoes.
• Pop a h-uile càil anns an reòiteag agus tlachd a ghabhail orra mar bhiadh-bìdh milis.

Coimhead airson cherisean dubha, sgiatach aig a 'mhargaidh.

Thoir fa-near: A chionn gu bheil uiread de dhiofar seòrsa ann, bidh an t-seusan milis salainn a 'tòiseachadh sa Chèitean agus a' ruith gu math a-steach don Lùnastal. Ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn cheriseagan milis leis an Stiùireadh goirid seo mu Chineasan Sweet Cherry .

04 de 04

Sweet Pink & Yellow Cherries

Tha bòcan agus buidhe Rainier agus Royal Ann cherries nas aotroime agus nas lugha na cliathaichean dubha. Tha iad mar as trice air am fàs anns a 'Pacific Northwest. Air sgàth an dath aotrom, tha silies Rainier (san dealbh an seo) a 'sealltainn na bruthaidhean aca, rud as fheumaile nuair a tha thu an neach-cleachdaidh. Tagh cherries neo-chràbhach.

Tha na seileanan milis seo deiseil airson bualadh no ithe mar mhodach sìmplidh uile leotha fhèin. No cleachd na dathan bòidheach gu làn bhuannachd le bhith gan cur gu plataichean càise, crudité platters, agus salad.

Coimhead airson seinneadairean pinc agus buidhe le gu leòr blùis, tha e air adhbhrachadh le bhith a 'nochdadh na grèine agus mar as trice bidh e a' fàs nas fheàrr.

Ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn cheriseagan milis leis an Stiùireadh goirid seo mu Chineasan Sweet Cherry .