Tha na seicean susenky (soo-SHEN-kee) nan criomagan a tha a 'còrdadh ri mòran airson amannan sònraichte agus aig àm na Nollaige, nuair a thig iad gu vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Faodar an aon reasabaidh bunaiteach seo atharrachadh gu criomagan eadar-dhealaichte le bhith ag eadar-dhealachadh an cruth agus a 'ceapaigeadh iad còmhla le jam no briosgaid a lìonadh, a sgeadachadh le aodach eadar-dhealaichte, a' dòrtadh le siùcair losgaidh, no a 'fàgail sìmplidh.
Tha na reasabaidhean airson na milis traidiseanta seo gun chrìoch, ach is toigh leam an tè seo oir tha an taois furasta a thoirt a-mach. Seo dealbh nas motha de Seicis susenky.
Na dh'fheumas tu
- 10 unsa (2 1/2 bata) ìm (bogte)
- 3/4 cupan siùcar
- 2 uighean mòr
- 1 teaspoon vanilla
- 4 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 rèis
- Roghainneil airson Garnish: 1 crann-jar agus siùcair bhreugadairean
Mar a nì thu e
- Èibhinn teas gu 350 ceum. Ann am bobhla mòr no measgaiche seasamh, buille ìm agus siùcar gu ruige solas agus sùbailte. Cuir uighean agus vanilla a-steach agus measgachadh gus an cuir thu a-steach gu tur. Cuir flùr a-steach agus measgachadh do thas rèidh. Cha bu chòir a bhith air a ghleidheadh mus tèid e air adhart mura bheil an cidsin glè theth.
- Rachaibh taois eadar pìosan pàipeir pìos gu 3/16-òirlich de thighead ma tha briosgaidean ceapaireachd còmhla no 1/8-òirleach tiugh air dhòigh eile. Thoir às a 'phìos as àirde de phàipear caran agus gearradh taois ann an diofar chumaidhean. Leis nach eil an taois a 'leudachadh mòran nuair a bhios a' fuine, bidh dìreach 1/2-òirleach eadar briosgaidean ceart. Ma tha an taois a 'faighinn ro bhog, aig àm sam bith, cuir a-steach e airson beagan mhionaidean agus an sin lean ort.
- Ma nì thu briosgaidean gainmhich, gearradh àireamh eadhon de bhriosgaidean sìmplidh agus àireamh eadhon de bhriosgaidean den aon chruth a bh 'air "uinneag bheag" a ghearradh a-mach le cnag no pìobaireachd gus am bi an sgudal no an lìonadh a' coimhead troimhe.
- Thoir air falbh na sgoltagan agus, a 'giùlan a' phàipeir le pàirtean mu choinneamh, cuir e air pìos-duilleig. Bèiceadh 8 gu 10 mionaidean. Na leig le na briosgaidean donn, bu chòir dhaibh a bhith aotrom ach a bhith fhathast air am biadhadh. Fuar gu tur. Dèan aithris a-rithist leis a 'chòrr de thas. Faodar casg a chur air casan agus air a chuartachadh.
- Ma chuireas briosgaidean ceapaireachd còmhla, crathadh siùcair losgaidh air briosgaidean le "uinneag." An uairsin sgapadh sgaoilidh no lìonadh air briosgaidean "uinneag-nas lugha". Cuir criomag siùcair bhiastagan air mullach a 'bhriosgaid leam.
- Ma tha e a 'maiseachadh leotha, faodar a fàgail sìmplidh no dathte le dathadh bìdh no pìobadh (bidh dathan bìdh tioram a' lughdachadh an t-sèididh, ach ma thachras sin, dìreach cuir barrachd siùcair bhreugadairean). Faodaidh tu a bhith a 'crathadh le siùcair garbh, cnocan seoclaid, no ge bith dè an cridhe a tha thu ag iarraidh.