Faodar snàgairean buntàta Gearmailteach a dhèanamh le buntàta bruich agus leth-bhuntàta air a ghrodadh. Tha na toraidhean ag atharrachadh ann an cunbhalachd. Is e seo oideas traidiseanta a tha a 'cleachdadh buntàta bruich a-mhàin. Tha e a 'fàs nas fhasa na buntàta a bhith a' dèanamh buntàta le buntàta bruich le stàg agus uighean a bharrachd airson an cumail còmhla ri chèile, co-dhiù a 'feuchainn ri bhith a' dèanamh nan crann-ola sin. Tha mòran reasabaidhean ann airson cuairtean buntàta Gearmailteach, no "kartoffelkloesse," agus is dòcha gur ann bhon taobh a deas a 'Ghearmailt no sgìre Thuringia a tha an tè seo.
Tha craobhan buntàta na b 'fheàrr le biadh cofhurtail seann-fhàsach, agus bidh iad tric air an toirt seachad le ròpa Didòmhnaich agus an uairsin bidh iad a' tighinn air ais leis a 'chlòimh a tha air fhàgail Diluain. Dèan frithealadh le lusan uaine teth mar pòna, pònairean uaine no broccoli no brògan ròsta air a 'Bhruiseal agus aran blàth Gearmailteach. Pair le fìon a tha ceart leis an t-seòrsa feòil a tha air a 'chlàr-bìdh.
Na dh'fheumas tu
- 6 bùithtean ìm (air an roinn)
- 1 cupan de dhroch aran geal
- 2 slisnean aran geala ùr (gearraichte ann an ceàrnagan 1/2 òirleach)
- 3 1/2 cupan buntàta (fuar, bruich, leacan, mu 4 gu 5 buntàta meadhanach; russets no eile
- buntàta bèicearachd )
- 1/2 cup de mhin làn-adhbhar
- 1/2 farina cupa cunbhalach (chan e còcaireachd luath)
- 3 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon talmhainn
- cnàmag (ùr-ghràtaichte ma ghabhas e dèanamh)
- 1/8 teaspoon talmhainn piobar geal
- 2 ugh (air a bhualadh gu aotrom)
Mar a nì thu e
- Molaich 4 lota-bhùird ìm ann an sgilet agus donn na briseagan.
- Thoir air falbh bhon phanna, leag na lobhaichean bùird eile 2 ìm agus donn ciùban an arain. Drag an dà chuid air tuàllan pàipeir.
- Cuir na buntàta a tha ann an bobhla mòr.
- Ann am bobhla beag, measgaich am flùr, farina, 1 1/2 cuibhreannan de shalainn, cnòcag, agus piobar.
- Cuir ris a 'mheasgachadh ann an trì earrannan no barrachd ris a' bhuntàta, a 'bualadh às deidh gach cur-ris.
- Cuir na h-uighean agus a 'measgachadh gu math. Ma tha an measgachadh ro thàmh airson a chumail còmhla ann am ball, cuir flùr beagan aig aon àm gus an ruigear co-chòrdadh ceart.
- Thoir 4 cuartan de dh'uisge agus an còrr den t-salann a ghoil ann am poit 6- gu 8 cuart.
- Dèan fliuch air na làmhan agus cumadh a h-uile gluasadan a-steach do bhall 2-òirleach.
- Brùth toll ann am meadhan a 'bhalla, cuir ciùban-arain 2 gu 3 a-steach a-steach agus atharraich am ball timcheall an arain.
- Cuir a h-uile crann-ola a-steach don uisge ghoileach agus gluais gu socair, mar sin cha bhith iad a 'cumail ri chèile.
- Lùghdaich an teas agus fuirich e airson 12 gu 15 mionaidean, no gus am bi na dumplings ag èirigh chun uachdar.
- Cook airson 1 mionaid eile.
- Thoir air falbh le spàin agus àite slotte air plata ro-sheasmhaichte.
- Dèan spiorad le brògan aran teann agus a 'frithealadh sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sòidiam | 1,591 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 11 g |