'S e reasair biadh lusan na h-Innseachan a th' ann an Aloo gobi, a 'gabhail a-steach buntàta agus boil-bhreug air an bruich ann an tòrr spìosraidhean blasndach Innseanach. Ged a tha e air a bhith timcheall fad bhliadhnaichean, fhuair aloo gobi cliù air feadh an t-saoghail bho chionn ghoirid tro fhilm ball-coise ainmeil Bhreatainn (ball-coise, ma tha thu Ameireaganach!) "Bend it Like Beckham". Cha bhi an reitheas aloo gobi seo a 'briseadh suas. Tha biadh vegetarian Innseanach mu bhith a 'cleachdadh measgachadh de spìosraidhean airson blasan iongantach, agus mar sin dèan cinnteach gu bheil na spìosraidhean riatanach agad ri làimh mus tòisich thu air a' gheotadh aloo gobi seo.
Tha a h-uile stuth anns an reasabaidh seo glasraich, feagag agus cuideachd saor bho ghlùin, ga dhèanamh mar an dà chuid reasabaidh biadh uamhasach sìmplidh lusan na h-Innseachan agus an smaoineamh dìnnear a tha saor an-asgaidh air gluten . Dèan piobag le rís geal le smùid no bobhla de quinoa, no, timcheall air a-mach gus a dhèanamh nas motha na mine le bhith a 'giùlan biadh dhal Innseanach le vegetarian airson beagan de phròtain vegetarian, agus is dòcha gu bheil thu a' frithealadh teatha tìmeach Innseanach gus do chuideachadh socair às deidh dinnear.
Na dh'fheumas tu
- 3 buntàta, air a ghearradh
- 1 blàir-bhreug, air a ghearradh
- 1/2 oisean, air a sgeadachadh
- 1 cp. coriander
- 1 cp. cumin
- 1/2 cupa. tubaist
- 1/4 cp. clòthan talmhainn
- 1/4 cp. ginger
- Duilleagan 2 bàgh
- 3 cuilean. ola-chroinn-ola
- 1 tbsp. sùgh lemon
- 1/3 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Boil a 'bhuntàta ann an uisge airson timcheall air 15 mionaid, no gus a bhith dìreach a' tairgse. Thoir air falbh bho teas agus dragh.
- Teas an ola ollaidh ann an sgile mhòr. Cuir ris na spìosraidhean agus bruich airson timcheall air 30 diog, an uairsin cuir ris an nionnach, a 'mhuileann agus am buntàta.
- Leig leis na vegetagan a bhith a 'còcaireachd airson 3 gu 5 mionaidean eile, agus cuir sin an sùim lemon agus an uisge.
- Còmhdaich agus bruich airson 6 gu 8 mionaidean eile, no gus an tèid a 'mhuc-bhodhaig a dhèanamh a' còcaireachd.
- Feuch an cùm thu do ghlan-glasraich no a 'ghobha a-mhàin no le rus ma tha thu ag iarraidh.
Tuilleadh Recipes Innseanach Vegetarian agus Vegan:
Rèit Fhir-Fry furasta le Eggplant
Broccoli agus Tofu ann an Salas Garlic
Vegan Palak "Paneer" (Spinach Innseanach agus Tofu)
Glasraich measgaichte, Stoidhle Innseanach
Curraidh Lusan Pot
Chana Masala (Spicy Chickpeas) le Spinach
Fàis Curraidh Blàraich
Rèiteachadh De Phort Currig
Glasan Curraiceach Coconut
Rèitidh Teatha Turmeric
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 91 mg |
| Gualaisg | 61 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 10 g |