Tha na empanadas bòidheach sin làn de spinach garlic sòbhlach agus siùsa càise uabhasach. Dèan empanadas beag airson figheadairean, no cuir feadhainn nas motha airson lòin air an t-slighe. Faodaidh tu seòrsa càise sam bith a chleachdadh anns an t-sauce, ach tha am measgachadh de cheddar, Parmesan, agus mozzarella ag obair gu math.
Is e leth ghealach a th 'ann an cumadh traidiseanta airson empanada, le oir bratach (ris an canar ath-chuairteachadh) a' sealg an sgudal. Faodaidh eadar-dhealachaidhean ann an cruth an empanada sealltainn dè tha taobh a-staigh aig bèicearachd a bhios a 'dèanamh mòran blasan den empanada.
Na dh'fheumas tu
- 1 rèis
- Das Empanada
- 3 spùir-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 1/4 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 1 clò-bhualadh (searbh)
- 6 unsa spinach leanabh
- 1/2 cupan min
- 1 cupan bainne
- 3 spùran-bhùird ìm
- 2 uighean
- 1 cupan càise gràsta (cheddar, Monterey Jack, mozzarella)
- 2 làr-bhùird pìos-bog grated
Mar a nì thu e
- Dèan an taos empanada agus leig e air sgill airson grunn uairean a thìde no tron oidhche.
- Preheat oigheann gu 400 f
- Sàbhail an snìomh agus an iolaire san ola-ola air teas ìseal gus am bi na h-oiseanan bog agus òr, 5-10 mionaidean.
- Tionndaidh an teas suas gu meadhan agus cuir ris an spinach. Cook, a 'gluasad, gus an tèid spionag a mhilleadh agus bog, mu 2-3 mionaidean. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Cuir am flùr ri siospan. Dèan casg air a 'bhainne mean air mhean gus am bi am measgachadh rèidh.
- Cuir an ìm agus an àite thairis air teas meadhan-ìseal. Cook, a 'gluasad fad na tìde gus am bi am measgachadh dìreach a' tighinn gu boil agus a 'tiormachadh.
- Thoir air falbh bho teas agus cuir a-steach anns na h-uighean. Till gu teas agus còcaireachd, a 'gluasad gus am bi measgachadh a' tighinn gu boil. Bidh an sauce gu math tiugh, mar eisimpleir.
- Thoir air falbh bhon teas agus gluais na caisichean. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Toirmeasg air a 'mheasgachadh spionach agus oinnneag a chaidh fhuasgladh. Dèan spionag sgiobalta agus uinneanan dhan t-sauce càise.
- Cuir a-mach 1/2 de na taois gu ìre mhòr gu 1/4 "tiugh. Gabh an taois a-steach gu cuairtean 4-5 òirleach, a 'cleachdadh gearradh bucaidh mòr, bòla, no cofaidh. Cuir na sgoltagan gu ball agus leig leis an taois a bhith fois, còmhdaichte, fhad 'sa tha thu a' toirt a-mach an leth eile de thasgadh. Bu chòir dhut mu 20 gu 24 cuairt de thasgadh a dhèanamh suas, a rèir meud.
- Cuir 1-2 lòch-bhùird de lìonadh ann am meadhan taois timcheall. Brùibh iomall a 'chearcaill le uisge. Gluais a 'chuairt ann an leth thairis air an lìonadh, agus brùth sìos sìos gu cruaidh air na h-oirean gu ròn.
- A 'tòiseachadh aig aon cheann den oir lùbach, buail an oir chun a' mheadhan agus brùth sìos. Gluais na corragan agad thairis air 1/2 òirleach agus cuir am falach a-steach don mheadhan a-rithist. Lean ort timcheall oir sealaichte an empanada, a 'lùbadh an oir thairis air fhèin, gus buaidh ròpa cas a dhèanamh.
- Bèiceadh an empanadas airson 10 mionaidean, agus tionndaidh an teòthachd sìos gu 350 F agus bèicear airson 10-15 mionaidean a bharrachd. Bu chòir gum biodh na empanadas buidhe donn.
- Bùth empanadas bakte san fhrigeradair no reòitear agus ath-ùrachadh anns a 'mhicrowave. Faodar empanadas neo-bhàtha a reothadh gus am bi iad deiseil airson fuine.
Gus a bhith a 'dèanamh cruth-cridhe Empanadas: cuir a- mach an tais empanada, agus gearraich 2 chridhe le gearradh criomagan 4-5 òirleach. Brus air iomall aon chridhe gu aotrom le uisge. Cuir 1-2 làr-bhùird ann am meadhan a 'chridhe, agus an uair sin còmhdaich le pìos tais cumadh cridhe eile. Dèan na h-earrainnean còmhla gu daingeann, an uair sin cuir na h-oirean a-steach a-steach, a 'dèanamh buaidh ròpa sgeadaichte timcheall oir an cridhe. Brus le ugh is fuine.