Le bhith a 'còcaireachd cà sgapte ann an cuid de ìm agus salann, tha e na dheagh thairgse, a tha làn de bhlas air leth blasach airson a bhith a' frithealadh feòil ròsta de gach seòrsa. A bharrachd, cha b 'urrainn dha a bhith na b' fhasa. Is e aon de na siùcaran-sum-is-greater-than-it's-parts a tha seo, gu cinnteach. Tha na duilleagan fàgail gu socair de chàl Savoy gu h-àraid foirmeil airson a 'mhias seo, ach tha càil cunbhalach ag obair dìreach cuideachd.
Tha an taobh seo a 'fàs sùbailte gu sùbailte. Bidh e a 'dol le raon mòr de phrìomh shlatan: cearc ròsta, steak grilled, iasg cruaidh, rus agus beans ... cha mhòr nach eil an liosta gun chrìoch.
Na dh'fheumas tu
- 1 ceann Savoy beag no cà uaine
- 3 spùran-bhùird ìm
- Sàl mara fiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- Thoir air falbh agus cuir às do dhuilleagan buille, bearrach no donnach bho thaobh a-muigh a 'chàil. Gearr a 'chaba a-steach do cheàrnaidhean , gearraich a-mach an croit tiugh aig an ionad. Faodaidh tu an cuid bunait a thoirt air falbh no, dèan mar a nì mi, agus cuiridh e gu math tana e agus cuir a-steach e anns a 'mheasgachadh!
- Thoir an caban a-steach gu pìosan beaga (nas motha no nas lugha chan eil cus cuspair, mar sin na gabh dragh air a bhith gan gearradh gu cothromach airson a 'mhias seo mura h-eil thu ag iarraidh).
- Mealaich an ìm ann am pras-fhiodha mòr no panran saute os cionn teas meadhanach àrd. Aon uair 's gu bheil an t-ìm air a leaghadh agus a stad, cuir a-steach an càl, crathadh e le salann, agus cuir 3 rùm-bùird uisge. Cruthaich airson a bhith còmhla, còmhdach, agus lughdaich an teas gu meadhan ìseal. Cook, a 'gluasad a' chaba a-nis agus a-rithist ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil e coltach gu bheil an càl gu math taitneach agus gu bheil làn de shiubhal ann, mu 20 mionaid. Ma tha adhbhar càil air a shon, chan eil an càl tairgse ach tha am panal tioram, agus 2 lòchran eile de dh'uisge agus a 'leantainn air a' chòcaireachd, a 'cur bòrd-bòrd uisge aig an àm, ma bhios sin riatanach, gus am bi an caban taitneach don bhìdeadh.
- Rèiteachadh a 'chaba gus blas a dhèanamh le salainn a bharrachd, ma thogras tu, agus a bhith a' frithealadh teas no blàth.
Tha an reasabaidh cho sìmplidh 's ann dìreach dòigh a tha e, ga dhèanamh nas aibidh airson deuchainn agus gnàthachadh. Thoir fa-near gun cuir thu lusan (gu ruige an deireadh), spìosraidh (leis an ìm), no glasraich eile (leis a 'chal) gus am biadh seo a dhèanamh. Tha beagan bheachdan airson tòiseachadh ort:
- Cuir blas a bharrachd a-steach le bhith a 'cleachdadh stoc cearc no fìon geal an àite an uisge mar a' ghleus braise.
- Dèan cuibhleachadh ann an cuid de luibhean ùra mar peirsil no aodach ceart aig an deireadh. Tha am measgachadh Frangach de herbes de Provence no herbis herbes an dà chuid deagh roghainn.
- Tha Rosemary brèagha cuideachd, dìreach dèan cinnteach gun tòisich thu le bhith a 'cur gu ìre bheag, oir is urrainn dha blas nas làidire a bhith a' toirt thairis air an blas blasail seo nas cugallaiche.
- Dealg air beagan de chaise cruaidh, mar Parmesan no aois Gouda, fhad 'sa tha an càl fhathast teth, dìreach mus dèan thu frithealadh, agus mar sin leag e a-steach don chal airson cur-ris iongantach blasda.
- Cruthaich ann an 1/4 gu 1/2 cuibhreannan den mheasgachadh spice as fheàrr leat don ìm a chaidh a leaghadh mus cuir thu an càl. Ras el hanout, garam masala, agus eadhoin pùdar curraidh gu deagh roghainnean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sòidiam | 66 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 2 g |