Tha Prasa (leeks - in Greek: πρασόπιτα, air a ràdh: prah-SO-peetah) na b 'fheàrr le gach còcaireachd Grèigeach, ach tha iad nan deagh chlasaichean le bòcan càise ann am tais phyllo (filo, fillo). Tha e na atharrachadh math air an clasaigeach, spanakotpita . Tha an ribeag pìobaire a 'dèanamh 6 pìosan mòra, freagarrach airson prìomh mhias no bìdh, agus faodar a ghearradh ann am pìosan nas lugha airson a chleachdadh mar bhiastagan no taobh a dhìth. Coltach ris a h-uile pasgan phyllo Greugach, tha seo fìor iongantach! Ma tha thu ùr airson obrachadh le tais phyllo, dèan cinnteach gu bheil na molaidhean làimhseachaidh mus tòisich thu.
* Mura bheil kefalograviera ri fhaighinn, cuir a-steach le pàirtean co-ionnan de phàipear ciùbach agus gruyere ciùbach.
Na dh'fheumas tu
- 2 notaichean de leek (gaol, cruaidh air a ghearradh, dìreach an t-solas pàirt den ghaoith)
- 4 uighean
- 3/4 cupan bainne (slàn)
- 1/2 punnd de chàise kefalograviera (faic gu h-ìosal, gearradh ann an ciùban beaga)
- 1 teaspoon de shalainn (muir)
- 1/4 teaspoon de phiobar (dubh dubh dubh)
- 2 lòchran bùird cruinn le peirsil (ùr air an gearradh)
- 1/3 not de mharagan ola ollaidh (no margarine glasraich)
- 1 punnd de phyllo sheets (tana - 20-24 duilleag gach punnd, dì-thruaillidh, aig teòthachd an t-seòmair)
Mar a nì thu e
Dèan an lìonadh
- Sàbhail na cnuimhean thairis air teas meadhain ann an leth na margarine airson 10 mionaidean. Cruthaich ann am peirsil, salainn, agus piobar, agus cuir às an teas.
- Ann am bobhla a mheasgachadh, cuir na h-uighean agus a 'bhainne còmhla, stiribh càise, agus cuir na cnuimhean sàmhach. Tilgeil còmhla ri chèile.
Dèan an pìos
- Preheat oven gu 350 ° F (175 °) C.
- Meltaich am margarine a tha air fhàgail.
- Lìon a 'phacaidh fuine. Cleachd leth de na seilean phyllo air a 'bhonn, gan cur thairis air uachdar slàn a' phoist, a 'brùchdadh gu h-aotrom le margarine leò. Lìonaibh lìonadh gu cothromach thairis air a 'phyllo agus còmhdach leis na duilleagan eile, a' brùthadh gach fear le margarine.
- Le sgian biorach, cuir an pìos gu sia sreathan mòra agus bruich aig 350 ° F (175 °) C airson 35 mionaidean no gus a bhith gu math bòidheach.
Thoir fa-near: Cleachd bacaidh bèicearachd, ròstadh, no rolla jelly beagan nas lugha na meud nan duilleagan phyllo.
Molaidhean Pàrtaidh: Is urrainnear na h-àireamhan gu h-àrd a dhèanamh ann an dà (2) cuibhrigean timcheall 9-òirleach airson ithe furasta agus pasgan pàrtaidh tarraingeach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 319 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sòidiam | 613 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 11 g |