Tha an reasabaidh seo airson kohlrabi stuffed coltach ri gràdh na Roinn Eòrpa an Ear mu bhith a 'falach biadh ann am biadh eile.
Tha Kohlrabi na lusan math cugallach airson calaraidhean agus àrd ann an antioxidants agus fiber a tha a 'còrdadh ris an Ungair, Liotuàinia, a' Phòlainn, an Ruis agus an Ucráin.
Bidh cuid a 'dèanamh coimeas eadar an fhradharc gu radishes, ach tha mi a' smaoineachadh gu bheil e nas cabbage-y. Agus, nuair a bhios iad air an lìonadh, mar a tha anns a 'bhìdh Ungarach seo (Töltött Karalábé), tha e a' cuimhneachadh air rollaichean càl làn. Mairt-feòir no measgachadh de mairt-fheòil is muiceann, no feòil-feòil, feòil, muiceann agus uan, no measgachadh sam bith dhiubh, faodar a chleachdadh, agus bidh feòil talmhainn a tha air a bhruich air fhàgail cuideachd.
Faodar Kohlrabi a chleachdadh cuideachd airson aodach gu lèir glasraich le bhith ga lìonadh le gràinnean air a dheagh chuibhreannachadh mar muilt, eòrna, grògan cearcaill, rus, oiseanan sòbhlach agus balgan-buachair, no ge bith dè a bhios a 'strì. Dèan coimeas eadar an reasabaidh seo le reasabaidh Pòlach Stuffed Kohlrabi.
Seo dealbh nas motha de kohlrabi stuffed.
Na dh'fheumas tu
- 6 kohlrabi meadhanach
- 1 oinninn mhòr (air a ghearradh gu grinn)
- 1 1/2 lota-bhùird ìm
- 1 punnd feòil (talamh feòil-feòil, feòil, muiceann no uan nach eil air a chogadh, no feòil)
- 2 uighean mòr
- 1 clògan-garlic (air a ghearradh gu breagha)
- Salt airson blas
- Pepper gu blas
- 1 1/2 cupan broth (de roghainn)
- 1 cupan de dh 'uachdar
- 2 spùran-bhùird (làn-adhbhar)
Mar a nì thu e
- Parboil kohlrabi airson 20 mionaid. Fuar gus am faodar an làimhseachadh. Cuir air falbh an craiceann cruaidh, a-muigh. Gearr beagan dheth a 'chrìoch gus am bi iad dìreach dìreach. Gearr na mullaich agus cùm tèarmann, agus cuir às do fheòil nam bulb, a 'fàgail balla 1/4-òirleach co-dhiù, agus ga thionndadh gu grinn.
- Ann am sgile meadhanach, cuir slatan-feòil agus crùbag air falbh le kohlrabi ann an 1 1/2 lobha-bhùird gus an tairgse. A 'gluasad gu bobhla mòr, agus a' tighinn còmhla le feòil roghainn de 1 not, 2 uighean mòr, 1 clòimh leacan air a ghearradh gu grinn, agus salann agus piobar gu blas.
- Èibhinn teas gu 350 ceum. Coat a 'cur a' chasaille le còcaireachd. Lìon a-steach kohlrabi le feòil measgachadh, cuir àite ann am biadh agus cuir mullach kohlrabi air. Toirbh air a 'bhò 1 1/2 cupan de roghainn thairis air an kohlrabi. Bèiceadh 40 gu 50 mionaid no gus am bi e taitneach.
- Thoir air falbh kohlrabi gu platter a tha a 'frithealadh agus a' cumail blàth. Smaoinich a 'bualadh air falbh. Bidh an toc a 'measgachadh 1 cupan de dh' uachdar le 2 flùr-bhùird. Tòimhseachan le beagan ghoireasan de shùganan tana-teine teth, a 'fàs fad na tìde. Thoir uidheam searbh teann a-steach do shùgan-bìdh agus bruich gus an tèid a thiormachadh. Dèan rèiteachadh freagarrach ma bhios sin riatanach. Freiceadan kohlrabi air a lìonadh le siùcas air an taobh no air a losgadh.