Ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil na sgiobannan glasraich agad fhèin, co dhiubh a tha thu a' searbh no a 'bruich, tha e nas fhasa na tha thu a' smaoineachadh. A bharrachd, gheibh thu a 'taghadh dè na glasraich agus na ràithidhean a tha thu airson a chleachdadh airson na sgioban glasraich dhachaigh agad.
Na dh'fheumas tu
- 1 bhiatas mòr
- 1 caran mòr (air a chuairteachadh)
- 1 pannag mòr (air a chuairteachadh)
- 1 buntàta milis
- 1
- Buntàta Yukon Gold
- Ola Canola airson frithidh
- A 'rèiteachadh:
- 2 spàinean salainn (Kosher)
- 1/4 pìobair teaspoon garlic
Mar a nì thu e
- Peel na glasraich. A 'cleachdadh mandoline , neach-giullachd bidhe air a chur leis an lann 2mm slicing, no sgian geur, gearraich na glasraich a-steach gu sglèatan glè bheag (1 / 16mh-òirleach de leud).
- Lìon bobhla mòr le uisge deigh agus cuir a-mach an curran, parsnip, buntàta milis, agus buntàta òir Yukon dhan uisge deighe. Lìonaibh bobhla beag le uisge deigh agus gluais na seileagan-bhiocaid chun a 'bhobhla as lugha de dh'uisge. Leig leis na glasraich suidhe san uisge airson 30 mionaid.
- Loidhnichean fuineadh Loidhne 2 le grunn shreathan de thàileagan pàipeir. Drag na glasraich agus cuir air dòigh iad ann an aon shreath air na tuathanaich. Pat na glasraich gus uisge a bharrachd a thoirt air falbh.
- Preheat an àmhainn gu 200 F. Plèanaichean loidhne 2 le tuàllan pàipeir. Teas 3 òirleach de dh 'ola ann an àmhainn throm trom air an àmhainn dhùthchailach os cionn teas meadhanach àrd gus an ruig e 350 F a' cleachdadh teirmiméadar domhainn. Gabhaidh seo timcheall air 8 gu 10 mionaidean. Cuir mu 1/2 cupa de shligean glasraich chun na h-ola agus cuir fionn gu crisp agus donn òir, mu 2 mhionaid. Thoir na glasraich air falbh gu na tuàllan pàipeir airson a dhrèanadh.
- Thoir air falbh na tuàllan pàipeir bho na clàran bèice agus sgaoileadh na sgioban glasraich friochte ann an aon fhèis air na duilleagan. Cuir san àmhainn a chumail blàth.
- Dèan ath-aithris leis na glasraich a tha air fhàgail, a 'cumail suas an ola aig 350 F.
- Dèan am measgachadh seasoning: Ann am bobhla beag, cuir an slat, pùdar garlic agus pùdar oinnseis còmhla. Cuir na sgiobannan blàth a-steach do bhobhla mòr, cuir ris a 'mheasgachadh seasoning agus cuiridh iad gu sgiobalta. Dèan frithealadh air falbh.
Notaichean agus fiosrachadh mu rèis
- Faodar na sliogaichean glasraich a stòradh ann an soitheach a-muigh airson suas ri 2 latha.
- Faodaidh uachdar a bhith a 'dèanamh na sgioban sgiobalta, mar sin is fheàrr an dèanamh air latha grianach, tioram.
- Gus na sgoltagan a bhèiceadh an àite a bhith gan fhrithealadh, cuir iad ann an aon shreath air duilleagan bèicearachd agus bruich aig 375 F airson timcheall air 20 mionaid. Thoir air falbh bhon àmhainn agus spàirnich e leis a 'mheasgachadh seusanachaidh. Leig le fionnar airson timcheall air 5 mionaidean, an sin gluaisidh thu gu bobhla seirbheis easallach.
- Cha mhòr nach eil lusan craoibhe math airson sglèatan a dhèanamh. Am measg roghainnean eile tha rutabaga, snèapan , frith-fhriochrach, agus yucca. Faodaidh tu cuideachd sgioban milis a dhèanamh leis an reasabaidh seo le ùbhlan, pearan, no planntain . Rèothaich iad le siùcar cinnamain an àite a 'mheasgachadh salainn.
- Cleachd na sgioban a chaidh am brùthadh ann am bothain airson biadh friogais, an àite brògan-arain, no mar bhàrr airson brotagan.