Tha tairgse agus bòidheach, a tha an ròpan uan seo air a bhriseadh, air a ghleidheadh thairis air lasair slaodach, agus air a chòmhdach le measgachadh de iogart snascach. Tha an reasabaidh seo math airson tachartas sam bith ach tha e na dheagh roghainn airson na Càisge agus na Saor-làithean. Freasair a 'phrìomh mhias seo còmhla ri taobh buntàta ròsta no grilled.
Na dh'fheumas tu
- 1
- cas uaine (gun chnàmh; 3 gu 4 not)
- Airson na Brine:
- 2 cuarts uisge
- 1/2 cupan salainn (garbh)
- 1/2 cupan siùcar
- 1 lemon (sgeadaichte)
- 4 sprigs thyme
- Airson na Baste:
- 1 iogart cupain (sìmplidh)
- 1 bòrd-bùird lom lemon (bho 1 lemon)
- 1 gu 2 clòimh garlic (biorach)
- 1 beag
- bòidheach (air a ghearradh gu grinn)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 bòrd-bhùird (cuir barrachd a-mach ma tha iogart glè thiugh)
- 2 fhosgailte pìobair cumin
- 1 duilleagan teaspoon teim (ùr)
- 1 teaspoon powdair pùdar
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/2 cuibhreannan marjoram
- 1/4 teaspoon clòbh
- 1/4 teaspoon air fad
Mar a nì thu e
Airson brine: Ròin uan a ròstadh a-steach do shoitheach mòr gun mheatailt le cliath. Dèan uisge le salainn agus siùcar. Measg gus an tèid an dà chuid a leagail gu tur. Cuir slatan leòmain agus sgoltagan throm airson sàl. Toir thairis air ròst, còmhdach, agus àite dhan fhrigeradair airson 4-6 uairean. Thoir air falbh ròstadh le sàl agus loisg far an uachdar gus cuir às do shalainn a bharrachd. Pat a thioram agus ullaich airson grilling. Cuir às do shàg a tha air fhàgail.
Grèine preheat airson teas meadhanach-meadhanach àrd. Dèan ullachaidhean ròpa , Ionad an t-uan a ròstadh air a 'chliath agus tèarainte gu teann. Bidh an roast a 'cromadh nuair a bhios iad a' còcaireachd agus is dòcha gum feumar a bhith air an toirt air ais a-rithist tron phròiseas còcaireachd. Cuir bogsa-rùsgaidh fon ròsta agus cuir sìos air teine meadhanach gu meadhanach àrd, gu neo-dhìreach.
Cuir a h-uile h-àrainnean airson a bhith ann am bobhla meadhanach. Bidh tinneas a 'measgachadh beagan le 1 bòrd-bùird / 15 mL de dh'uisge. Cleachd barrachd ma chleachdas iogart Grèigeach, oir tha e buailteach a bhith fìor thiugh. Cuir a-steach 1/3 de bhriseadh rè a 'chiad 15 mionaid de dh'ùine còcaireachd. Dèan ath-aithris a-rithist an dèidh 30 mionaid. Cuir a-steach a 'bhratach mu dheireadh nuair a thig feòil 125 ceum F / 50 ceum C. Grill airson 20 gu 30 mionaid a bharrachd no gus an ruig an ròp uain an t-ionndrainn a tha ag iarraidh. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cùm cùn-uain bho shlat agus àite gu ruige bòrd gearraidh làidir. Leig le feòil a bhith fois airson 10 mionaidean, air a chòmhdach ron snaidheadh. Dèan sleibhnichean 1/2 òirleach de thighead tiugh agus seirbhis leat leis na taobhan as fheàrr leotha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1195 |
| Gu lèir Fat | 74 g |
| Sàmhchair saill | 32 g |
| Saill neo-shàthaichte | 31 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sòidiam | 11,638 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 93 g |