Tha an reasabaidh ceithir-fhillte seo a 'coimhead sìos ach tha an lemon a' cur ri solas sònraichte a tha a 'gearradh tron bheairteas.
Is e tairgse mòr-mhònach a th 'ann airson fàilte a chuir air as t-earrach no airson banais briodaidh no pòsaidh. Mar deiseag bhrèagha mar sin, tha e airidh air do phloc cèic is droma as fheàrr. Tha e na fhrithealaiche taisbeanaidh nach fhaigh mo aoighean gu leòr de. Feumar an curg lemon a bhith air a sgeadachadh co-dhiù 12 uair a thìde mus cleachd thu mar sin planadh a rèir sin.
Ma tha thu airson cuid de ghoireasan ath-ghoirid a thoirt, faodaidh tu pìoba lemon a tha a 'lìonadh no a bhith a' lìonadh lemon leod seach a bhith ga dhèanamh bho thùs agus measgachadh de mhollag lemon a tha nas luaithe le uachdar a tha air a ghlèidheadh airson a 'mhouss, ach tha e blasad uiread nas fheàrr nuair a nì thu e fhèin S an Iar-
Seo dealbh nas motha de Lemon Torte.
Na dh'fheumas tu
- Lemon Curd:
- 1 cupan siùcar
- 3/4 cupan sùgh lemon (ùr)
- 3 uighean mòra
- 3 buinn-uighean mòra
- 2 unsa ìm (fuarach, neo-ghlan, gearradh ann an ciùban 1/2-òirleach)
- Cèic Spong:
- 6 uighean mòra (teòthachd-seòmar, dealaichte)
- 14 bòrd-siùcair
- 1 3/4 cupan de flùr cèice (air a thomhas an dèidh sgaradh)
- 1/4 teaspoon salainn
- Lemon Simple Syrup:
- 1/2 cupan siùcar
- 1/2 cupan uisge (boiling)
- 1/4 cupan sùgh lemon (ùr)
- Lousing Mousse:
- 1/2 cupan leòm lemon
- 1 cupan uisge (fuar)
- 2 1/4 cuibhreannan gelatan gun fhàbhaladh (pasgan 1)
- 1/2 cupan siùcar
- 1 a 'priobadh salann garbh
- 1 cupan uachdar trom-bhreacach (fuar)
- 2 spùinn-bhùird lemon
- sneachda
- Aodach:
- 8 unsa càise uachdar (bogach)
- 8 unsa ìm (air a ghlèidheadh mì-ghlan)
- 4 cupan siùcar pùdar
- 1 teaspoon earrann easbhaidh (no earrann lemon)
- 1 bòrd-bùird air bainne (gu tana, ma tha feum air, barrachd no nas lugha)
- Garnish:
- Roghainneil: Coconut air a thiormachadh
- Roghainneil: measan tioram
Mar a nì thu e
Dèan an Lemon Curd
- Cuisich còmhla 1 cupan siùcair, 3/4 cupan lemon leòm, 3 uighean agus 3 buinn-ugh ann am bogha meadhanach teas-meadhain (chan e meatailt a th 'ann oir tha an searbhag sa sùim lemon a' freagairt leis a 'mheatailt agus a' toirt blas meadhanach dhan chuireadh).
- Suidhich bòbhla thairis (chan ann a-steach) siospan de uisge a 'cromadh. Dèan greis daonnan gus clàran teasairginn le tiormachadh agus toirt seachad a 'clàradh 160 ceum, timcheall air 10 mionaidean.
- Thoir air falbh bogha bho os cionn uisge. Cuir ìm agus inneal gus an deach a leaghadh. A 'gluasad gu bobhla agus àite plastaigeach a' dol dìreach air uachdar curb lemon mar sin chan eil e na chraiceann. Gabh tron oidhche.
Dèan an cèic
- Cuir a 'chrann ann am meadhan an àmhainn agus teas gu 375 ceum. Loidhnichean cèic dà-loidhne (9-òirleach) le pàipear peantaidh. Na cuir na saighdearan no na cuibhrigean a-steach.
- Ann am bobhla mòr, bualadh ugh 6 deoch-làidir ugh agus 7 bùird-siùcair gus am bi am measgachadh gu math tiugh agus a 'dèanamh riobanan nuair a thèid an luchd bualaidh a thogail.
- Ann am bobhla glan agus tioram air leth, cuiribh na 6 uighean-gorm gu sgiobalta gus am bi stùcan bog. Cuir 7 bùithtean-siùcair air fhàgail, 1 bòrd-bùird aig an aon àm, a 'bualadh gu ruige stiff agus sglèatach.
- Fill leth na gealaich a-steach don mheasgachadh buidhe, an sin cuir leth de na mine agus 1/4 an teaspoon salainn a-steach agus cuir a-steach gu socair gus an cuir thu a-steach.
- Follaich anns na gealaichean a tha romhainn, an uair sin cuir flùr a tha air fhàgail thairis air a 'mhullach agus a' pilleadh a-steach dìreach gus an cuir thu còmhla, agus a bhith faiceallach gun a bhith a 'sgoltadh a' chas.
- Roinn an t-sgoltadh eadar na pannaichean, na mullaich a tha a 'sgoltadh. Bèiceadh gus an tèid deuchainnean pàipear-dèanaidh a ghlanadh, mu 15 mionaid. Fuirich gu tur ann am pansan air racaichean uèir.
- Nuair a bhios e gu tur fionnar, ruith sgian timcheall oir na pansain gus na cèicichean a dhìon. Cuir casg air cuairtean cèic cairt-bòrd 9-òirlich. Gearr gach cèic ann an leth fradharcach agus cuir às don phàipear parsaran.
Dèan an sìoman sìmplidh
- Cuir 1/2 cupan de shiùcair a-steach gu bogha neo-mhodhail, teas. Cuir 1/2 cupan de ghoil-ghoil agus cuir ris an siùcar a sgaoileadh. Bruidhnibh anns an sùim lemon agus cuir an taobh a-staigh gus fuarachadh gu tur.
Dèan an Mousse Lemon
- Ann am bobhla beag, cuir sios lemon agus cucair uisge fuar còmhla. Dèan searbhag geilitlan air a 'mhullach agus leig leotha suidhe gu ruige 2 mionaid.
- Lìon bobhla meadhanach le uisge deigh. Ann an siospan beag, cuir measgachadh de gheiltlan, siùcair, agus pionnadh de shalainn thairis air teas meadhanach agus gluais gus an tèid geiltlan agus siùcar a sgaoileadh, mu 4 mionaidean.
- Thoir de mheasgachadh geiltine air ais a-steach do bhobhla beag agus cuir bobhla ann an amar deighe. Cruthaich gus am bi am measgachadh a 'ruighinn teòthachd an t-seòmair, mu 1 mionaid.
- Ann am bobhla mòr, cuir a-mach uachdar agus fuasgladh gus am bi na beanntan boga. Tòisichear measgachadh gealain fuaraithe a-steach do uachdar a tha air a phutadh agus a 'giùlan gus an till till na binneanan boga. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson a 'chèic a choinneachadh.
Dèan an reothadh
- Ann am bobhla mòr a 'cleachdadh measgaiche dealain aig astar luath, bualadh an càise uachdar agus an ìm gus an robh e aotrom agus dòbhlach. Glè thric cuiridh siùcair losgaidh, a 'bualadh air astar goirid gus an dèanar measgachadh. Crith sìos bobhla le spatula.
- Cuir a-mach earrann bàn no lemonach agus bualadh air astar luath airson 1 gu 2 mhionaidean no gus a bhith a 'leum. Ma tha thu tiugh, tana le bainne beag. Còmhdach agus ath-bheothachadh airson 30 gu 45 mionaidean no gus an dèan thu daingneachadh gu leòr airson sgaoileadh.
Coinnich an cèic
- Cuir 1 còmhdach cèic, taobh còmhnard suas, air ploc cèic bhòidheach. Brus le 1/4 den syrup sìmplidh. Lìbhrig 1/4 cupan lemon a 'giùlan thairis, an uairsin 1 cupan couss lemon.
- Bàrr leis an dàrna cèic de chèicean, bruich le 1/4 den sioup agus sgap e le 1/4 cupan de chuim lemon agus 1 cousmeis lemon. Dèan aithris air ais leis an treas cèic, siroup, curd agus mousse. Bàrr leis a 'cheathramh cèic de chèicean agus bruich le siorup a dh' fhàg thu, le cuim lemonag agus mousse a tha air fhàgail. Refrigerate 1 uair a thìde mus reothadh e.
- Nuair a bhios a 'chèic seasmhach, taobhan reothadh cèic le reothadh càise-uachdar, a' fàgail mu 2 cupan gu pìob sgeadaichte air mullach a 'chèic. Dèan teannachadh air a 'chnòc a tha air a bhlasachadh gu taobhach air taobhan cèic, ma tha thu ag iarraidh. Garnish le measan tioram, ma tha thu ag iarraidh. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson slaodadh agus seirbheis. Tha na slisnichean seo gu math nas fheàrr nan reothadh iad. Ach leigidh pìosan cèic gu teòthachd an t-seòmair mus bi iad a 'frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 730 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 296 mg |
| Sòidiam | 303 mg |
| Gualaisg | 99 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 12 g |