Ma ghlacas tu gu bheil an sìmplidh uaireannan as fheàrr agus glan, faodaidh blasan sìmplidh a bhith uabhasach math, agus an uairsin is e an dòigh-beatha dhut. Smaoinich air mar mharanas-mara meadhon an ear ach a-mach às na h-uighean. Gu traidiseanta bidh Lebanon a 'dèanamh biadh, tha e làn de bhlas agus a' dol gu math le gach nì bho fheòil gu aran. Chan eil ann ach glè bheag de stuth a gheibhear gu tric anns a h-uile cidsin agus tha e furasta agus furasta a dhèanamh.
Nuair a thig e còmhla, bu chòir dha a bhith tiugh agus bogach agus mar as trice thèid a chleachdadh mar sglèat airson sgudan Frangach, cearc agus ceapaire.
Ged a tha na h-earrainnean clasaigeach garlic, ola ola-ola, sùgh lemonan agus salainn, tha atharrachadh mòr ann a tha a 'toirt a-steach mint a chur ris. Gu traidiseanta, bhiodh toum air a dhèanamh le mortar agus pestle ach tha mi a 'faicinn gu bheil pròiseas bidhe no inneal-chumhachd cumhachdach a' cruthachadh cunbhalachd nas cruaidhe, nas motha. Thoir rabhadh, ge-tà, gur e lùb làidir a tha seo. Tha mòran bhuannachdan slàinte a dh 'fhaodadh a bhith a' toirt buaidh air crotal garbh agus is dòcha gum bi iad cuideachd a 'toirt air falbh vampires, ma tha sin de dhragh sam bith. Ach is dòcha gum faigh thu pògan sam bith a dh'fhaodadh a bhith ann an dèidh dhut an t-sgoltadh seo a chluinntinn. Is e mo chomhairle as fheàrr airson dèanamh cinnteach gu bheil thu fhèin agus an ceann-là ag ithe e.
An ath thuras a tha thu a 'lorg slat sònraichte a dh'fhaodas a bhith air a lìbhrigeadh le caochladh bhiadh, is e Toum an t-àite as fheàrr a dh'fheuch ri feuchainn! Feuch ris le cuid de na reasabaidhean as fheàrr leam fhìn. Gu tric bidh iad a 'toirt seachad seus tahini ach bidh iad a' cleachdadh an t-suathain a 'dèanamh atharrachadh snog agus blasmhor:
Baked Falafel Pita Sandwich, Pita Sandwich Chicken , Zucchini Fritters , Fiaclan Fry Frangach, Rings Onion , Fried Zucchini Blossoms Fried , Falafel Buntàta Sweet , Sambousek Feòil Feòil , Pìobairean Spionach Fatayer , Feta Burger Grilled le Tahini agus Bell Peppers, Sandwiches Tuna Pita, Falafel le Fava Beans , Kofta Pita Sandwich, Rèit Kababs Feòil airson Ubh Uaine Uaine , Beet Falafel , Beet agus Chickpea Grunnd Cheise Grilled , Chops Lamb Lamb Roasted , Pita Tacos an Ear Mheadhanach , Rèit Kofta Chicken le Bell Pepper agus Oinniún
Na dh'fheumas tu
- 3-4 clòthan de dh'earlag, air an sgapadh agus air am brùthadh
- ¼ cupan de ghlasraich no ola ollaidh (no nas lugha a rèir cleachdadh garlic)
- 1 lemon, sùgh
- ¼ teaspoon salainn
Mar a nì thu e
Airson deasachadh fìor èifeachdach de Toum, thèid mortar agus pestle a chleachdadh. Mura h-eil mortar agus pestle ri fhaighinn, faodaidh stuthan a bhith air am measgachadh le bhith a 'cleachdadh biadh.
Tòisich le bhith a 'briseadh nan clachan garlic gus co-chòrdadh rèidh. Cuir salainn a-steach agus measgachadh a bharrachd. Aon uair 's gu bheil an eòrna agus an salann de cunbhalachd a tha a dhìth, rèidh, cuiridh iad a-steach an ola mean air mhean.
Cuir ris an sùgh lemon agus am measgachadh. Bu chòir an toradh deiseil a bhith rèidh, guthach, agus uabhasach.
Feuch an frithealadh sa bhad no sgill a-steach don fhrigeradair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 6 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |