Bidh blasan ginger agus passionfruit a 'dèanamh sauce milis bòidheach airson brògan cearc a thairgsinn anns an rèis-fhiadhaich neo-àbhaisteach is blasta seo. Is e broth de shùgh measan ginger agus dìoghras a th ' anns a' chearc, ga dhèanamh sùbailte agus làn blas. An uairsin tha an t-uisge a 'còcaireachd air a lùghdachadh le siùcair donn, seicear ùbhlan, agus sùgh nas motha de thoraidhean, airson sàsa tangy airson a dhòrtadh thairis air a' chearc brònach.
Gheibhear pìob de mheasan dìoghlaichte ann am mòr-bhùithtean agus margaidhean bìdh Laideann, no faodaidh tu òrdachadh air-loidhne.
Na dh'fheumas tu
- 4
- brògan cearc (timcheall air 1 1/2 not)
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 crann (geàrr)
- 1 bòrd-bhùird (geàrr)
- 1 gu 2 cupan brot cearc
- 1 1/2 cupan cuibhreann toradh dealachd (air a roinn)
- 2/3 cupan siùcar donn (roinnte)
- 2 lòin-bhùird lobhn-ubhal
- 1 bòrd-bhùird air fìonag
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 2 làr-bhùird le stòr arbhair
Mar a nì thu e
- Crùbagan brògan cearc le salann agus piobar.
- Ann am pasgan mòr sauté, leag mi an ìm thairis air teas meadhan-ìseal. Cuir a-mach an t-inneal agus an ginger, agus bruich air teas meadhanach airson beagan mhionaidean, a 'gluasad, gus am bi aodach agus ginger air a ghlanadh agus a' seinn.
- Cuir a-steach broth cearc, 1/2 cupan de chùp fiadhaich, agus 1/3 cupan siùcar donn. Cuir na brògan cearc a-steach ann an aon sreath. Cuir barrachd broth cearc ma bhios sin riatanach gus dèanamh cinnteach gu bheil na brògan cearc còmhdaichte le lionn.
- Thoir an lus còcaireachd gu cuartachadh ìseal. Còmhdaich agus còcaich na brògan cearc airson 15-20 mionaid, a 'tionndadh aon turas, gus am bi thu air a bhruich tro (cuir a-steach do aon de na brògan airson sùil a thoirt air an tiodhlac).
- Thoir air falbh na brògan cearc a-steach gu cruth cruth àmhainn, còmhdaich le foil, agus cumaibh iad blàth ann an àmhainn 200 ceum (F) fhad 'sa bhios iad a' deasachadh an t-sauce.
- Thoir às a h-uile càil ach 1 cupa de lus còcaireachd bhon chrann-sèididh. Cuir ris a 'chupan 1 sùgh de shùilean dìoghraidh, an seallaid apail, an fhìonag, an t-siùbh so, agus 1/3 siùcar donn cupa. Caitich anns a 'stalc arbhair.
- Thoir an sauce gu boil, a 'giùlan daonnan, agus bruich gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne, mu 5 mionaidean. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Toirbh an t-siùcas thairis air brògan cearc agus frithealadh. Freiceadan le ròc cnòcach ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 877 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sòidiam | 1,079 mg |
| Gualaisg | 99 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 50 g |