Tha an rèis-bhreac seo de Chèiceag a 'Chreabha Thai a' cruthachadh cèicichean craobhan crisp-on-the-outside agus tais-air-a-staigh. Ma lorgas tu duilleagan teile kaffir aig a 'bhùth ionadail Àisianach agad, cuir ris na h-àitean an àite aol-aoil - tha seo na phrìomh rud a bhios a' dèanamh nan cèicichean sin a sheinn! Tha Panko (siùcan aran Iapanach) furasta a lorg an-diugh aig a 'mhòr-chuid de bhùithtean mòra, no faodaidh tu an reasabaidh seo a dhèanamh saor bho ghlútan le bhith a' briseadh suas ròisg. Ma tha thu a 'còrdadh ri innealan-bìdh agus biadh meòir, dèan cinnteach gum bi thu a' toirt seachad an reasabaidh seo!
Na dh'fheumas tu
- 8 oz./240 g. ciomaig (drèanadh, ùr no stuag)
- 3 uinneanan earrach (uaine), air an sgeadachadh gu breagha
- Duilleagan le 3 caffir teim (air an cur ann an sgoltagan le siosar (casg a chur air falbh), no slat de 1 aoil)
- 1 chili (sgiobair dearg, no 1/2 cupa de chili machaichte tioram)
- 1 tbsp. aol (air ùr fhosgladh airson sùgh)
- 1 tbsp.
- sauce èisg
- 1 tbsp.
- sauce oisrig
- 2 gu 3 uighean
- 2 chup. mayonnaise (chan e teann teann, ach tha e a 'cuideachadh le bhith a' cumail nan cèicean tais, roghainn)
- 1 3/4 cupan panko (araincrumbs, roinn, no faic deireadh an rèit airson ionad saor-ghlùin)
- 1/2 cupa. salainn garlic (no 1/4 cip salainn)
- 1 cupan ola (airson friogais)
- Garnish: Thai Sweet
- Sau Chili (airson a bhith a 'frithealadh)
Mar a nì thu e
- Cuir clach-aoil, uinneanan, sliosan leac aoil (no fois), chili, sùgh aoil, sauce èisg, sauce oisir, 1 ugh, mayonnaise (ma tha iad a 'cleachdadh) agus 3/4 cupan panko còmhla ann am pròiseas bidhe no chopper. Pròiseas airson stuthan a chur còmhla.
- Cuir suas gu 1/4 cupan barrachd panko agus dèan pròiseas goirid no gluasad airson a dhol còmhla. Tha thu ag iarraidh gum bi am measgachadh bog air gu leòr gus cèicean a dhèanamh, ach chan eil i cho tais 's gu bheil e a' tuiteam às a chèile. Cuir tuilleadh panko ris gus am faigh thu cèicichean gu furasta anns na làmhan agad.
- Pat a 'measgachadh cèicichean (mar as trice bidh mi 2 gu 3 òirleach ann an trast-thomhas). Cuir air ploc glan.
- Ann am bowl fa leth, nas lugha, briseadh 1 uighean mòr no 2 beag agus cuiribh greis bheag air. Thoir 3/4 cupan panko a-steach do bhobhla measgachadh agus cuir a-steach an salainn garlic, a 'gluasad gu measgachadh.
- Dip an cèicichean crannaig an toiseach dhan ugh, agus an uair sin cuir a-steach am measgachadh panko gus a chòmhdach. Suidhichte air uachdar glan.
- Thoir ola a-steach do phras-fhiodha beag no do dhroch a chaidh a shuidheachadh os cionn teas meadhanach àrd (bu chòir ola 1-òirleach a dhoimhneachadh). Teas airson 1 mionaid no nas fhaide. Gus deuchainn a dhèanamh ma tha ola teth gu leòr, cuir a-steach beagan bhroganan panko - ma thòisicheas iad a 'tionndadh air falbh, tha an ola deiseil. Thoir gu cùramach cèicean crannaig san ola theth. Lùghdaich teas beagan gus casg a chur air ath-sheasamh agus splattering. Dèan cèicichean crancain 1 gu 2 mhionaid gach taobh, no gus an tèid iad gu donn.
- Dèan seirbheis le salann chili milis . Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'frithealadh le dollop mayonnaise còmhla ris an t-salann chili milis - gabh beagan den dà chuid air a' chèic crab agad aig aon àm airson measgachadh mìorbhaileach de blasan.
Gus na cèicichean cranna seo a dhèanamh saor bho ghlutan, cruthaich na mamailean "panko" agad fhèin. Dìreach cuir air pasgan 3/4 de luchd-briseadh ròpa sìmplidh no sesame ann am pròiseas bidhe agus measgachadh gu ruige seo.