Tha pìob làn de basil, garlic, cnòthan giuthais, càise, agus glè bheag de phrìomh chluicheadairean eile - ri fhaighinn gu farsaing. Ach chan urrainn dha soitheach de stuth gorm a ghiùlan coinnle gu pesto dhachaigh. Nuair a bhios an basil a 'tòiseachadh a' tighinn gu làidir sa ghàrradh agad no aig a 'mhargaid, tòisich air pesto a dhèanamh. Aon uair 's gu bheil pesto dhachaigh spaideil agad san taigh, ga sheòladh air a' pasta de do roghainn, cleachd e mar tholl, feuch e thairis air buntàta bruidhte ùr, no ga thruailleadh air glasraich grilled. Faic dòighean air Pesto a chleachdadh airson barrachd bheachdan.
Thoir fa-near: Tha a bhith a 'glanadh an basil (ceum 1) gu tur roghnach, ach tha ea' dèanamh cinnteach gu bheil an pesto a 'fuireach uaine soilleir, beòthail an àite a bhith a' tionndadh dubh nuair a tha e air a reothadh no air a reothadh. Bidh Yep, pesto, a 'reothadh gu math gu math, agus tha e fìor dha-rìribh ann am marbh a' gheamhraidh.
Na dh'fheumas tu
- 2 bunches
- basil (mu 5 cupan duilleagan basil ùr)
- 4 clòthan garlic
- 1/2 cupa
- ola ollaidh (maighdeann a bharrachd)
- 2 spùinn-bhùird
- sùgh lemon
- 1/4 teaspoon salann (salann mara breagha, a bharrachd air blasad agus salann airson uisge a ghlanadh)
- 1/4 cupan cnòthan giuthais
- 1/2 cupan càise (pòmes Parmesan no càise bho aois eile)
- 1/2 cupan uisge (teinnteach)
Mar a nì thu e
- Roghainneil, ach a chumas an pesto uaine: Thoir poit mhòr uisge airson boil. Cuir salainn gu leòr agus mar sin bidh e blasad salainn. Ullaich bobhla mòr de dh 'uisge deigh. Cuir na duilleagan basil anns an uisge ghoileach. Còcaich 30 diogan, dragh (no cleachd spàin sgoltagach airson faighinn a-mach ma tha thu ag obair ann an baidean), agus cuir a 'chlach-basil sa bhad anns an uisge-deighe sa bhad. Bidh Swish an basil a 'fàgail mun cuairt gus an tèid an fhuarachadh gu tur dheth. Dèan dragh agus, a 'cleachdadh do làmhan, crùich an uiread uisge as urrainn dhut bho na duilleagan basil. Bi bochd an-seo agus brùth cruaidh.
- Cròineagan agus a 'sgoltadh an garlg timcheall. Cuir am basil, a 'ghealach, an ola ollaidh, an sùgh lemon agus an salann ann an inneal-inneal no inneal-bidhe. * Sèididh gus an tèid e gu tur a ghlanadh, a' sgrìobadh sìos na taobhan mar a tha iomchaidh gus an èideadh measgachadh a chumail. Cuir suas gu 1/2 de chupa uisge gus am measgachadh eadar-dhealaichte a chumail agus a rèiteachadh (cuiridh e barrachd ola a-mach am measgachadh olach agus is dòcha gun sgaoilear e nuair a bheir thu seachad e).
- Cuir ris na cnòthan giuthais agus càise agus cuisle gus am bi iad air an gearradh agus air an deagh chorp. Freiceadan le pasta teth no stòr, còmhdach agus fuarachadh suas gu seachdain no reòite suas gu 6 mìosan.
* Gheibh thu traidiseanta, agus cleachdar mortar agus pestle an àite: cleachd fear mòr, obraich a 'chearcall agus an salann còmhla mus cuir thu an basil, ag obair sin a-steach gu rud beag, agus an uairsin a' cur an sùim lemon agus ola ola; mar leis an dòigh measaidh, bidh cnòthan giuthais agus Parmesan a 'dol seachad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 616 |
| Gu lèir Fat | 41 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sòidiam | 313 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 35 g |
| Protein | 28 g |