Dè an com-pàirtiche foirfe airson Mìlsean Nollaig traidiseanta? Dh'fhaodadh e bhith na siùcar ciùin ceart ann an Sasainn no, mar a bhiodh luchd-traidiseanta a 'creidsinn, seud geal le ruma no branndaidh. Mura h-urrainn dhut co-dhùnadh eadar an dithis, tha thu fortanach! Tha talamh meadhanach ann leis a 'chùis spioradail Nollaig seo. Le leòran de chnàmag, cinnamon, mace agus clòbh - spìosraidhean seann seann bhreatannach Breatannach - bidh e comasach dhut an dà chuid as fheàrr fhaighinn às an dà shaoghal. Tha na blasan blàthachaidh sin cho foirfe airson mìosan fuar a 'gheamhraidh, agus mar sin, bidh iad a' freagairt gu math ris na fèisean.
Na dh'fheumas tu
- 5 fl oz. / 150ml bainne làn geir
- 8 1/2 fl oz./ 250ml uachdar trom (no uachdar dùbailte, ma tha thu san RA)
- Cnàmag pìcean beag (ùr-fhàsach)
- Mace tinneas beag
- 2 clòbh
- 1/2 bata cinnamon
- 2 oz. / 55g. siùcar caster
- 6 buannagan ugh mòr (raon-saora)
- 1 pod vanilla (sgaradh agus sìol air a thoirt às)
Mar a nì thu e
- Cuir a 'bhainne, an uachdar agus na spìosraidhean gu siospan trom. Thoir gu boil gu math sìmplidh agus an uairsin lughdaich an teas airson fuachd agus còcaireachd airson 5 mionaidean gus leigeil leis na spìosraidhean a dhol dhan bhainne.
- Cuir an siùcair agus na buinn-uighean a-steach gu bobhla mheasgaichte mòr agus a 'giùlan le inneal dealain no làmh, gus an tig solas agus uamhasach. Bu chòir dha na buannagan ugh a bhith a 'fàs dathail nuair a tha iad air an giùlan gu leòr.
- Strain a 'bhainne agus an spìosraidh tro chriathar agus an uair sin a' giùlan nan uighean, dòrtaidh am bainne blàth le blas spìosraidh dhan mheasgachadh ugh.
- Mu dheireadh, cuir an siùcar cladhach sìos tro chriathar càin an dàrna turas, air ais dhan t-saucepan. Cuir na sìol a-steach bhon pod vanilla agus cumaidh tu a 'gluasad, thairis air teas ìseal, gus am bi an custard a' tòiseachadh a 'tiormachadh mean air mhean. Ge b 'e dè a nì thu, na cuir stad air a' phròiseas seo no faodaidh an sauce curdle agus thèid a h-uile càil a chosg, gu h-àraid ma bhios an sauce a 'losgadh.
- Aon uair 's gu bheil thu air a thiugh, cuir air falbh cladard spìosraichte na Nollaige bhon teas agus a-rithist, gabh tro chriathar.
- Dèan an t-sauce a 'teth thairis air na maragan traidiseanta Nollaig agad. Thoir fa-near, tha an siùcas seo cuideachd ag obair gu math os cionn plàigh de bhiastagan mince .
- Faodar an sauce a fhrithealadh gu tur, air a chòmhdach le còmhdach plastaig, agus a chumail sa fhrigeire airson suas ri 3 latha. Bidh an sauce a 'reothadh math cuideachd.
Roghainnean don t-snasta traidiseanta:
- Tha spìosraidhean na Nollaige anns an ath-bhreac gu h-àrd dìreach aon mheasgachadh, ach faodaidh iad a bhith freagarrach airson do bhlas. Coltach ri beagan mace no cnàmag? Gabh air a shon! Mura h-eil cainnt-cainne na rud agad, faodaidh tu fàgail às.
- Feuch ri cuir beagan orange or lemon to the infusion gus cuir ri diofar blasan eile. Ma tha thu airson na spìosraidhean a shàbhaladh, tha beagan de chileagan chili no pìos de shalainn mara a 'cur gnè ùr gu lèir ris an t-sauce seo. Bidh na h-atharrachaidhean uile a 'dol gu h-iongantach le marag na Nollaige.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Sòidiam | 18,945 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 7 g |