Tha an blas salsa a chaidh a dheasachadh le tomato ùr , uinneanan, pepagan, garlic, agus cilantro gu math eadar-dhealaichte na salsas a chaidh a cheannach agus tòrr nas fheàrr!
An dèidh dhut an reasabaidh seo a dhèanamh, bidh iongnadh ort carson a cheannaich thu salsas malairteach aig a 'bhùth grosa sa chiad àite. Nuair a thèid thu dhachaigh, chan eil tionndadh air ais chun stòr a chaidh a cheannach.
Ma tha thu a 'faireachdainn mì-thoilichte leis an smuain a th ' ann a bhith a ' feurladh na tomata , na bi. Chan eil e cho iom-fhillte mar a tha e coltach. Is e an dòigh as fhasa tomato ùr a chasgadh an cur ann an uisge a ghoil airson 1 mionaid agus an uairsin a 'fàs ann an uisge deigh airson timcheall air 2 mionaid. Bidh na craiceanan a 'sgaradh agus furasta a leigeil dheth.
An dèidh a bhith a 'feuchainn na tomato, bidh an còrr den salsa a' tachairt ann an aon phan. Bidh a h-uile stuth a 'tighinn còmhla ri chèile, air a thoirt gu boil, an uairsin a' gluasad air falbh airson 30 mionaid. Chan eil agad ri dhèanamh ach corraigh uaireannan, an uairsin fhionnar agus stòradh anns a 'frids.
A bharrachd air a bhith a 'dèanamh ar salsa fhèin aig an taigh, is urrainn dhut cuideachd sliogaichean tortilla saor bho ghlùin a dhèanamh. Chan fheum a bhith a 'ruith chun a' bhùtha nuair a bhuaileas na h-iomairtean. Cha leig thu leas a dhol dhan chidsin agad fhèin!
Air ùrachadh le Stephanie Kirkos.
Na dh'fheumas tu
- 6 tomato meadhanach (ùr,
- air a sgeadachadh , air a sgeadachadh, air a ghearradh gu cruaidh)
- 1 oinniún meadhanach (oisean milis, gàradh)
- 1 clog-phiobar meadhanach (uaine, glic)
- 1 cluasag-siùil (geàrr-bhreac)
- 2 fòcas cilantro (gruag ùr, grinn)
- 1 piola jalapeno (a 'caitheamh mhiotagan gu
- sìol a thoirt air falbh agus dìsean gu math)
- 1/4 cump cumin (pùdar)
- 1 faodar tomato a ghiùlan (6-ounce)
- 2 fonsa de bhiogaid seichear (no sùgh ùr aoil)
Mar a nì thu e
- Thoir a-mach pot mòr airson uisge a ghoil. Lìon bobhla mòr le uisge is deigh, cuir air leth.
- Peel na tomatoan : Dèan cruth "x" beag aig a 'bhonn fo gach tomato. Bidh tomata nas ìsle aon uair aig an àm a-steach don uisge ghoileach (ma tha basgaid uèir agad, faodaidh tu sin a chleachdadh, bidh e nas fhasa a bhith a 'toirt air falbh na tomato). Leig le tomata suidhe san uisge ghoile airson 1 mionaid. A rèir meud a 'phoit agus an uisge-deighe agad, is dòcha gum feum thu a bhith ag obair ann am bataidean beaga.
- Thoir air falbh tomatan bhon uisge ghoil agus cuiridh tu uisge ann an deigh dìreach airson mu 2 mionaid. Aon uair 's gum bi tomato fionnar, bidh na craiceannan air an sgaradh agus furasta a leigeil dheth. Ma tha cuid de sgìrean duilich a thoirt air falbh, cleachd do chorragan no eadhon sgian càraidh gus an craiceann a thionndadh.
- Coarcach a 'sgoltadh na tomato. Mas fheàrr leat do salsa gun sìol, cuir na sìol air falbh fhad 'sa tha thu a' sgoltadh na tomato.
- Cuir na h-uile stuth ann an siùpan mòr agus bheir thu greim.
- Bruidhnibh salsa airson timcheall air 30 mionaid, a 'gluasad uaireannan.
- Fuar agus dòrtadh salsa a-steach ann am prìosan 3-pheint. Bùth ann an fridgerator airson suas ri 2 sheachdain.
Gliocas: Dèan cinnteach gun cleachd thu miotagan nuair a bhios tu a 'sgapadh pepagan jalapeno. Faodaidh na h-ola iomallach an craiceann agus an sùilean a losgadh.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan - chan eil a h-uile branda air an cruthachadh co-ionnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.