01 de 07
Tòisich le Fresh Chiles
Molly Watson An seo, bidh sinn ag obair le jalapeños, ach tha an dòigh seo ag obair airson chile ùr no piobar ùr . Gu dearbh, tha sgiathran beaga beaga nas fhasa dìreach a bhith a 'cromadh suas, sìol agus a h-uile duine, ach tha an dòigh seo ag obair còmhla riutha cuideachd, dìreach cleachd sgian beag càraidh sa chùis sin.
Chan eil e gu diofar dè an seòrsa de chileagan a tha thu a 'cleachdadh, feuch an lorg thu cnapan-slaodaidh, daingneagan le craiceann rèidh. Bu chòir gum biodh craiceann rèidh fiù 's siudan le tòrr dhroch, mar habaneros. Is fheàrr as fheàrr a sheachnadh bogan bog, bruidhte no donn.
Gliocas: Ged a tha an dòigh airson gearradh chileagan a tha a 'leantainn a' lùghdachadh gu mòr dè an ceangal a tha aig do chorragan ris na gearraidhean beaga, bi mothachail gu bheil an capsaicin , a tha a 'dèanamh chileagan spìosrach, a' faighinn air do làmhan. Nigh do làmhan gu dòigheil às deidh do bhith ag obair le cluasagan. Ma tha thu mothachail air ola chile, seachain do shùilean, do bhilean agus do sgìrean faiceallach eile airson co-dhiù uair a thìde às dèidh sin a bhith air a sheachnadh mì-thlachdmhor, eadhon pianail, losgadh. Ma lorgas tu thu fhèin le mothachadh losgaidh, tha fios agad gu bheil iogart na àrachas fìor fhuarachaidh.
Ma tha thu airson a bhith a 'làimhseachadh a' chile gun bacaidh sam bith, tha sinn a 'moladh a bhith a' ceannach miotagan rubair sàbhailte-bìdh, a gheibhear aig cuid de mhargaidhean mòra.
02 de 07
Gearr air falbh agus cuir às do cheann-cinnidh an t-Sile
Molly Watson Le bhith a 'toirt seachad earrann bheag den chrann-phuing, cruthaichidh tu uachdar còmhnard a nì sìol agus a' gearradh a 'chòrr den chile nas luaithe agus nas fhasa. Cleachd sgian geur gus gearradh a-mach dìreach gu leòr de cheann puing na cile gus uachdar còmhnard a chruthachadh.
03 de 07
Seas an Chile air a cheann
Molly Watson Is dòcha nach eil e gu math neònach, ach bidh e na sheasamh air an uachdar còmhnard ùr a dhèanamh nas fhasa an ath cheum agus tha e a 'dèanamh gu bheil an chile beagan nas seasmhaiche agus nas fhasa a chumail na àite fhad' sa tha thu a 'gearradh. Seas an gille air an uachdar còmhnard a chaidh a chruthachadh le bhith air gearradh dheth.
04 de 07
Gearradh air falbh aon de na Sile
Molly Watson Le bhith a 'gleidheadh a' chile gu cunbhalach le bhith a 'glacadh bun a' ghaoisich, cleachd sgian geur gus gearradh sìos air aon de na taobhan den chile, a 'gearradh stiall feòla dìreach sìos taobh an chile. Gu h-iomchaidh, cumaidh na sìol ceangailte ris a 'chridhe ann am meadhan a' chile.
05 de 07
Dèan aithris a-rithist air a h-uile taobh den t-Sile
Molly Watson Dèan ceum a-rithist timcheall air a 'chile gu lèir, oir tha cnap beag de stiallan chile air aon taobh agus an cas, craobh, agus sìol air an taobh eile. Cuir às do chasan, cridhe, agus sìol.
Ma tha thu a 'sgoltadh barrachd air aon chile, dèan ceum 2 tro 5 còmhla ris a h-uile giotag mus gluais thu gu ceum 6.
06 de 07
Stack na Slices Sile agus a 'Chop
Molly Watson Ma tha thu ag iarraidh pìosan nas lugha, is urrainn dhut an uair sin gearraidhean a ghearradh gu ruige slatagan nas tinne. Ge-tà, cuir na slisnean tiugh no tana, cruaidh a-steach iad gu cala, cùm iad gu cunbhalach, agus cuir às dhaibh thairis air. Bu chòir dhut a bhith comasach air a bhith ag obair le 1 gu 2 fiachan de shlatagan aig an aon àm.
07 de 07
Tilg a h-uile Sile agus cleachd mar a thogras tu
Molly Watson Voila! Tha sreath de chile ùr gearraichte agad airson a chleachdadh ach bu mhath leatha - is e salsa ùr a tha na phrìomh roghainn. Tha cuid de na cleachdaidhean eile a tha a 'toirt buannachd às an t-blas de chileagan ùra: