Tha an reasabaidh seo airson soitheach ceithir-chàise Eadailtich, salsa ai quattro formaggi , ag obair math air pasta no gnocchi. Tha e ag obair gu sònraichte air cumaidhean goirid, mar penne, farfalle (pasta tie-bog) no sligean.
Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh gu leòr airson pasgan 14-ounce (400 g) de pasta (mu 4 seirbhisean) a sheasachadh.
Thoir fa-near a bhith a 'feuchainn agus a' cleachdadh caesan eadar-dhealaichte, fhad 'sa tha iad mar an aon seòrsa càise. Cleachd càise cruaidh, aosta, airson àite a thoirt don Pharmigiano, no càise meadhanach, ciùin airson an Fontina a chur an àite. Bhiodh Gruyère na dheagh roghainn cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- Pasta roghainn 14-ounce (400 g) de roghainn
- 1 cupan bainne slàn
- 2 gu 3 ounces (50 gu 75 g) Gorgonzola Dolce no càise gorm aotrom
- 2 gu 3 ounces (50 gu 75 gram) càise fontina
- Pìnich cnuic ùr air talamh
- Pìnich piobar geal
- 3/4 cupa (35 g) ùr-ghràtaichte
- Parmigiano-Reggiano no
- Càise Grana Padano
- 1/2 cupan (25 g) càise Pecorino Romano
- Salt salainn fiadhaich, airson blas
Mar a nì thu e
- Thoir pot de mhòr uisge saillte gu boil. Cuir ris an t-seòrsa pasta a thaghas tu.
- Stir, thoir air ais gu boil agus thòiseachadh ùine a rèir an ìre de dh 'fheum a th' agad agus stiùireadh air a 'phacaid.
- Ged a tha am pasta a 'còcaireachd, ann an siùpan beag trom, teas am bainne thairis air teas meadhan-ìseal.
- Cuir ris an Gorgonzola agus fontina, a 'gluasad fad na tìde le spàin fiodha gus an tèid an leaghadh agus tha an measgachadh co-ionnan. Cuir ris a 'chnàmag agus piobar geal.
- Mu 1 mhionaid mus tèid am pasta a dhèanamh, a thoirt air falbh bho theas agus ga dhrèanadh.
- Cuir pasta drèine air adhart gu sgile mhòr agus gluais am measg measgachadh bainne-caise agus an Parmigiano agus Pecorino.
- Cook, a 'crathadh a' phoit gu sìorraidh agus gu daingeann gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne agus gu bheil am pasta gu math al dente agus air a còmhdach anns an t-sauce càise. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann mara math.
- Dèan frithealadh gu math teas, le càise air a ghràdh a bharrachd airson mullach, ma tha thu ag iarraidh, agus salad uaine no glasraich.
- Gus seo a dhèanamh biadh làn, cuir cearc bruich, biadh mara, muiceann no feòil ris a 'mhias crìochnachaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 669 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sòidiam | 839 mg |
| Gualaisg | 80 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 33 g |