Ma tha na cuimhneachain agad air Sàg Peirslig Shasainn nan dinnearan sgoile mar phàiste, an uairsin mar mise, is dòcha gu bheil thu air ùine mhòr a chur air an rèis saille peirsil gu math a-mach à ruigsinneachd. Tha na cuimhneachain sin a 'gabhail a-steach siùl tiugh, neònach, glè thric a-mhàin teasg. Thuit an sauce, gun teagamh, a-mach à fàbhar, agus airson an ùine as fhaide air falbh, sàbhail beagan sàsaidean pacaid air a 'mhargaid.
Is e sàsaibh a tha gu math bòidheach, luath is sìmplidh a th 'ann an dàn mar sàsa peirsil airson a dhèanamh agus cuiridh e mòran pìos èisg air, no casan baked . Tha e gu math air ais air an stòr agam agus tha mi toilichte aithris, tha mi a-nis ga fhaicinn gu cunbhalach a 'dèanamh tilleadh ann an taighean-bidhe cuideachd.
Is e Peirsley an luibh chlasaigeach anns a 'mhias seo ach tha roghainnean blasda eile ann, faic na notaichean gu h-ìosal.
Na dh'fheumas tu
- 25g./1 oz. ìm
- 25g./1 oz. flùr (sìmplidh)
- Roghainneil: 1 1/2 teaspoon mustard sa Bheurla
- 250 ml./1 cupan bainne
- 1 peirsil làn (duilleagan còmhnard, gearraichte)
- Salann mara agus piobar ùr-fhiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- Ann an saucepan meadhanach mòr, leag mi an ìm thairis air teas meadhan.
- Cruthaich am min agus a mustard ma tha thu a 'cleachdadh. Cruthaich gu h-iomlan agus thèid pas tiugh a chruthachadh ach na gabh dragh. Dèan Cook gu socair airson 2 - 3 mionaidean eile, coimhead air an teas gus dèanamh cinnteach nach loisg am pas.
- Beag air bheag thoir a 'bhainne a-steach. Is fheàrr leam a bhith a 'cleachdadh cuibhle oir tha mi nas fhasa ach tha spàin fiodha gu math.
- Thoir a-steach chun na boil, ìosal an teas agus fuirich airson 5 mionaidean, a 'gluasad gu tric gus dèanamh cinnteach nach eil cnapan sam bith ann. Bu chòir an sauce a bhith gu math tiugh ach fhathast cunbhalachd dòrtadh, ma tha cus tiormaich a 'cur beagan eile air bainne. Cuir ris a 'pheirsle agus cuiridh e gu math.
- Cuir pìos beag de shalainn mara agus beagan de bhioran dubha ris, blas agus cuir barrachd ri blas.
- Cùm an sauce blàth gus am bi feum air. Ma dh'fheumas tu an sauce a chumail nas fhaide na mu 15 mionaid, tha mi a 'moladh a bhith a' cur pìos de phàipear gun ghaoith air an uachdar gus casg a chur air craiceann. Ma tha craiceann beag a 'cruthachadh, a' snìomh gu dòigheil agus bu chòir dha a dhol à bith. Cumaidh an sauce còmhdaichte anns a 'frids airson latha no dhà ach chan eil e tuilleadh. Chan eil reothadh air a mholadh.
- Ged a tha peirsil a bharrachd ann an clasaigeach, tha roghainnean eile ann airson na h-atharrachaidhean a chluinntinn.
Roghainnean airson Peirslig anns a 'Chàisg
Cuir slat no tarragon air a ghearradh gu breagha agus slat de lemon lemon a tha air ùr-fhàs, math le iasg.
Le muileann boisgte no baked, glèidhidh cuid den deoch còcaireachd agus dèan an sauce le leth bainne agus leth stoc.
Cruthaich 2 lios de chaise Parmesan air a ghràdh gu grinn agus cleachd iad air glasraich bruich .
Tha e fìor gu sìmplidh, onarach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sòidiam | 226 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |