Chan ann a-mach à damh a tha oxtails. Is e earball a 'bhoin cumanta a th' annta agus is iad aon de na gearraidhean feòil-mhara as blasdaiche. Bidh braising fada de oxtails a 'fàgail na feòla far na cnàmhan agus a' cruthachadh stoc beairteach. Mas e còcaire ùr-eòlais a th 'annad, is dòcha gum bi buannachd agad bho bhith a' coimhead air a 'bhidio-gu-dè mus fheuch thu air an ribeid seo.
Na dh'fheumas tu
- 1 clàr-clàraidh
- ola-chroinn-ola
- 3-1 / 2 not
- Oirthir & Muir
- 1 oraisean meadhanach, air a ghearradh
- 4
- clachan garlic, air a ghearradh gu grinn
- 4 carraidean, air an slaodadh agus air an gearradh air a 'chòmhnard ann am pìosan 1/2 òirleach
- 1 a-mach (14 gu 16 unsa)
- tomataichean , air an gearradh
- 3/4 de bhrat cearc
- 1-1 / 2 lòchrain talmhainn
- ginger
- 3/4 teaspoon
- salann
- 1/4 teaspoon talamh piobar ruadh (cayenne)
- 1/8 teaspoon talmhainn
- a h-uile càil
Mar a nì thu e
Ann an àitichean neo-ghnìomhach 5-cuart olannach na h-Òlaind , teas ola ola-uisge thairis air teas meadhanach gus an tèid e gu math teth. Dèan còcairean, ann am baidhsagal, gus am bi iad donn, mu 5 mionaid gach baidse, a 'cleachdadh spàin slotte gus gluasad a thoirt gu bobhla seach gu bheil iad donn.
Cuir nòmhlachd agus garlic a-steach airson dròbhairean ann am pan; còcaich gus am bi oidhirp taitneach, mu 7 mionaidean. Cruthaich ann an carran. Cuir tomatan leis an sùgh. Cruthaich ann am broth, ginger, salann, piobar dearg air talamh, agus aodach; teas airson a bhith a 'goil.
Cruthaich ann an oxtails. Còmhdach agus àite san àmhainn. Brèiceadh aig 275 F. gus am bi feòil taitneach, mu 2 uair a thìde.
Le spàin slotte, gluais oxtails gu platan blàth. Skim agus cuir às do shaster bho lus a 'phoit; dòrtadh sùgh thairis air feòil agus frithealadh.
Toradh: 4 seirbheis
Tobar: " Leabhar nan còcaireachd taigh ùr gu math " air a dheasachadh le Susan Westmoreland (Hearst Books)
Air ath-thogail le cead.
Rèitichean co-cheangailte ri mholadh
• Rèite Dinnear Dùthcha Oxtails
• Rèit Brat Oxleyil Garden Barley
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 980 |
| Gu lèir Fat | 49 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 22 g |
| Cholesterol | 353 mg |
| Sòidiam | 510 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 115 g |