Tha an t- sàl turcaich seo a ' toirt a-steach gearradh orains, lemon, agus aol gu h-iomlan. Tha seo a 'cur blas blas citrus ris an sàl agus a bhith a' toirt buaidh air searbhag a chuidicheas le bhith a 'giùlain na blasan dhan fheòil.
Na dh'fheumas tu
- 1 uisge calan
- 1 cupan salainn (1 1/2 cupan Kosher no salann garbh)
- 3/4 cupan siùcar
- 1 aol mòr
- 1 lemon
- 1 orains
- 1 oinniún (air a ghearradh ann an cuibhrigean tiugh)
- 4 clòthan garlic (air am brùthadh)
- Duilleagan 4 bàgh
- 1 bòrd-bhùird (tioram)
Mar a nì thu e
- Gabh ceithir cupannan den uisge agus an àite ann an saspan mòr. Thoir gu boil ìseal. Cuir salainn agus siùcar a-steach agus gluais gus an tèid a leagail gu tur. Gearr lemon, aol is oran gu 1 / 8mh. Cuir na h-earrainnean a tha air fhàgail. Lùghdaich teas gu ìseal agus còmhdaich e. Leig leis a 'ghrunnd airson 30 mionaid.
- Toraidh a-steach do phoit mhòr. Cuir uisge ris (fuar) a dh 'fhàg agus fuasgladh gus am fuaraich thu gu tur.
- Cuir poultry air agus sàl ann an còmhdach plastaig mòr. Cùm frionnaichte. Brine airson 1 uair a thìde gach not.
- Glè thric a 'losgadh a h-uile sàl bhon t-turcaidh mus bruich thu. Air an làimh eile, bidh blas saillte ann don t-turcaich. Leugh tuilleadh air bring ann an Turcaidh .