Nuair a bhios tu a 'faighinn mòran de thoraidhean cuairte an t-samhraidh air do làmhan, tha aon de na dòighean as fheàrr air an cleachdadh ann am Mìlsean Samhraidh Sasannach. Tha an t-oideas cho furasta, agus tha na toraidhean cho bòidheach, chan urrainn dhut seasamh. Tha na blasan as t-samhradh ann an aon mhias!
Dè na dearcan a bhios tu a 'cleachdadh suas riut. Feumaidh toradh beòthail, làidir, dath agus blas a bhith aig measan samhraidh bog a tha freagarrach airson Mladhan Samhraidh. Am measg nan dearcan mòra a thathas a 'cleachdadh tha sùbhagan-craoibh, sùbh-craoibhe, crann-dearg dearg agus dubh, dubhanan, agus mealagan dubha. Tha sùgh nan dearc-luachrach cuideachd glè chudromach agus mar sin dèan cinnteach gu bheil na dearcan-aibh agad aibidh. Faodaidh tu cuideachd measgachadh de dearcan reòta a chleachdadh cuideachd, dìreach dèan cinnteach gu bheil iad dì-thruagh gu mionaideach mus cleachd thu iad.
Cleachd lò arain math airson na maragan. Tha aran saor, sgaoilte a 'toirt seachad uidheamachd ceàrr gu tur.
Na dh'fheumas tu
- 2 bothain-bhùird
- 5 oz / 150 g de shiùcair bìdh
- 1 lb / 450 g toradh samhraidh (mar a tha ri fhaighinn, air a nighe agus measgaichte - faic an nota gu h-àrd)
- 4 gu 6 oz / 100 gu 150g aran geal (air a sgoltadh agus air a leagail)
- 2 chupa uachdar a chaidh a ghlèidheadh (no custard)
Mar a nì thu e
- Cruthaich an t-uisge is siùcar còmhla agus bheir thu greim beag. Cuir ris na dearcan is na measan uile ach a-mhàin na smeòran. Stuth na toradh gu socair agus chan ann airson ro fhada. Bu chòir dhaibh a bhith air am bogadh ach a chumail fhathast. Aon uair 's gu bheil thu a' faireachdainn gu bheil iad deiseil air an cur gu aon taobh (sùgh agus a h-uile duine) agus fàg gu fuar.
- Gearr na sliosan arain gu leth gach leth gu triantanan. Chan fheum iad uile a bhith a 'maidseadh gu foirfe; cleachdaidh tu iad sin gus 1 1 / 2pint / 700 ml maragan a lìonadh.
- Tòisich le bhith a 'cur a-steach do lagan mucan le film cling. An uairsin lean ort le bhith a 'dupadh dà thriantan ann am bùthan nam measan stewte. Cuir iad sin ann am bonn a 'mhias agus an uairsin a' leantainn air an aon dòigh ach a 'cur air taobh taobhan a' bhana le sleamhnagan arain a 'dèanamh cinnteach nach eil beàrnan ann.
- Aon uair 's gu bheil thu deiseil, lìonaibh leis na toraidhean air an stiùireadh le na smeòran. Còmhdaich am mullach le slisneagan aran a th 'air an tartadh le sùgh. Dèan cinnteach nach cuir thu mòran de na sùgh às na toradh oir dh'fhaodadh gun toir seo don aran a chumadh a chall. Feumaidh gu leòr a bhith ann gus a dhol a-steach don aran, ge-tà.
- Cuir slat air mullach a 'chuidh agus tha cuideam trom air mar thoman tomato no pònairean math. Cuir san fhrigeradair agus fàg thu tron oidhche.
- An ath latha, tionndaidh a 'mhucan air plèana bòidheach agus a' frithealadh le uachdar an uachdar no dèan cinnteach gu bheil an t- sauce custard iongantach. Ma tha thu fortanach gu bheil sìde grianach ann, an uairsin frithealadh le reòiteag.