Is e Beath-ruadh Beatha an roghainn eile a th 'ann an Eton Mess traidiseanta, a tha a' dol an àite nan smeòbhrain traidiseanta le ruithbeab bòidheach earrach no an samhradh a-muigh.
Tha fios agam gu bheil mòran a 'cur an cèill gu bheil tùs gu lèir an Eton Mess traidiseanta mar uirsgeul bailteil; Feumaidh mi aideachadh, ge-tà, gur e sgeulachd èibhinn a th 'ann. Aig a 'cholaiste ainmeil Eton, mar as trice, le cù Labrador, shuidh e air basgaid picnic ann an cùl a' chàir agus a 'cladhach mèinnean sùbhrain agus meringue. Bhathas a 'smaoineachadh gur e "bualadh" fìor, bòidheach agus an t-ainm a bha a' dol.
Anns a 'Bhrath Rubhab seo, tha an uachdar a th' air a ghleidheadh agus an meringue a tha air a brùthadh fhathast an sin mar anns a 'mhias traidiseanta ach tha e air a chrìochnachadh le brusgain de bhriosgaid geansaidh no cèicean ginger mar a tha blas ginger a' pòsadh gu h-àlainn le ruabhar.
Tha an ruadh ruadh ùr, ràitheil agus pailt as t-samhradh ann am Breatainn agus mar sin bu chòir a bhith air a chluinntinn gu h-iomlan.
Is e aon de na nithean as tarraingiche a th 'anns a' mhodach seo gu bheil e gu math furasta a dhèanamh agus gu h-àraid ma chleachdas tu neadan meringue deiseil a dh 'fhaodadh tu brùthadh le làimh, chan eil mi a' moladh a bhith a 'cleachdadh cù Labrador.
Na dh'fheumas tu
- 200 ml / / 2/3 cupan uachtar dùbailte
- 1 slat-siùcair lòchrain / siùcair pùdar
- 6 neadan meringue no sligean
- 1 tomhas de
- ruibhbeag ròsta
- 2 sglèat tiugh de chèic ginger no 2 bhriosgaidean geansaidh, crumbled
Mar a nì thu e
- Le bhith a 'cleachdadh measgachadh làimhe no seasamh, cuir a-steach an uachdar leis an siùcair a tha a' giùlan gus an ruig e beinn gu math daingeann, ach gun a bhith stiff. Bi faiceallach gun a bhith a 'dol thairis air whip no gu bheil thu a' ruith cunnart an tionndaidh uachdar gu ìm.
- Dèan crùbagan sìmplidh 2 slige meringue, na dèan cus grèim ort, tha thu ag iarraidh toradh de meringue, chan e pùdar. Gluais gu socair dhan uachdar.
- Cuir an meringue a 'neadachadh ann am meadhan 4 plaid-mhodha.
- Drag an ruibhbeag ròsta tro chriathar càin, a 'cumail suas an sùgh (mura h-eil thu air ruitheag ruadh, na bi dragh ort, cleachd steve stew or rhubarb ). A 'pìob a' toirt frithealadh fialaidh air rubhab air mullach gach sligean meringue. An uairsin mullach le dollopan co-ionann gràdhach de uachdar a tha air a ghlèidheadh agus meringues a bhriseadh.
- Mu dheireadh, spìon na mialan crìche le brusgan cèice no briosgaidean crumbled. Gus crìoch a chur air a 'mhias, thoirmeasg gu aotrom leis na sùcan ruadh ruadh. Dèan seirbheis sa bhad, chan eil am poll seo a 'cumail gu math ach, seach gu bheil e cho luath ri dhèanamh, faodar a dhèanamh aig a' mhuc-mhara mu dheireadh.
Bidh na cuislean traidiseanta a 'cleachdadh sèbhirean ach gu dearbh, is e carbad àlainn a th' ann airson iomadh toradh bog. Rubbib mar a tha gu h-àrd, ach smaoinich air a bhith a 'cleachdadh frasan-craoibhe, faltagan dubha, lusan dubha, fiadhaich, samhradh bog samhraidh sam bith. Seachain toradh chlachan cruaidh mura tèid a ghoid sìos.