Seo mar a nì thu aran stoidhle dùthcha Ròmanach no ţară pâine , a tha a 'toirt a-steach measgachadh de choirceag agus min-adhbhar uile-adhbhar. Tha a 'chnàmhan gu follaiseach ann am biadh Ròmanach, mar a chithear le mamaliga agus biadh eile ann am polenta. Tha an aran seo saor bho ugh, saor bho bhoireannaich gu math bog, gu h-àraid ma thèid a dhèanamh ann am bèicear crèadha a th 'air a bhith ann an uisge fad 15 mionaidean agus an uair sin tioramachadh agus a ghlanadh mus cuir e an taois arain airson an àrdachadh deireannach. Tha an cornmeal a 'toirt an t-aran a tha a' cuimhneachadh air sourdough. Faodar an aran a bhiadhadh ann an dà bhana-bhuidhe cruinn no aon lobh mòr. Bhiodh sgoltadh mòr den aran seo freagarrach airson a bhith a 'sgoltadh suas na sùbh bhon bhrat bho chiorba ( sùp searbh). Seach nach eil bainne no feòil sam bith air an cleachdadh anns an reasabaidh seo, bhiodh e air a mheasadh mar phàirt de na h-Iùdhaich agus ghabhadh ithe le min bainne no min feòil.
Na dh'fheumas tu
- 3 1/2 cuibhreannan a tha gnìomhach a 'bleith tioram
- 1/3 cupan uisge (teinnteach)
- 1 bùithtean-siùcair
- 2 cupan uisge (teinnteach)
- 3 cuibhlichean bùird gann (fiodh)
- 2 cuibhreannan salainn
- 4 1/2 gu 5 cupan min-làn-adhbhar
- 1 cupan cornmeal buidhe
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr no measgaiche seasamh, bainne a 'measgachadh, 1/3 cupan uisge tearc agus siùcair. Leig leam seasamh airson 5 mionaidean. Cuir 2 cupan uisge tearc a-steach, gearradh leòinte, salainn agus 2 chupan min-adhbhar airson adhbhar. Buail le spàin fiodha no ceangal paddle gus am bi na h-innealan tioram bog.
- Ann am bobhla air leth, measgachadh 2 1/2 copan min-adhbhar làn-adhbhar le crann-coirce. Cuir 1 cupa aig an aon àm ris a 'mheasgachadh gaoisidh, a' bualadh gu math an dèidh gach cur-ris. Ma tha taois a 'nochdadh ro ghlic, cuir 1/2 cupan min. Cuir a-steach don dubhan taois agus gluais e gu ruige elastic, mu 6 mionaidean (no gluais le làimh). Foirm doras a-steach do bhall agus cuiridh tu àite ann am bobhla glas, còmhdaich le còmhdach plastaig greased agus àraich e àite blàth mu 1 uair a thìde no gus dùblachadh.
- Grease 2 (pansan cruinn 9-òirleach) no 1 crann-chruinn mhòr agus a 'crathadh gu aotrom le cornmeal. Punch sìos de thasgadh agus tionndaidh a-mach air uachdar le uisge. Dèan beagan de thionndan air doran agus roinn e ann an leth ma tha thu a 'dèanamh dà bhuannachd no fàg gu h-iomlan agus cruth a-steach gu cuairt. Cuir àite ann am pan (s) ullaichte. Còmhdach le còmhdach plastaig greased agus àraich e àite blàth gus an dùblaich e, timcheall air 1 uair a thìde.
- Èibhinn teas gu 350 ceum. Nuair a tha taois air a dhol suas airson an dàrna uair, cuir cruth X air a 'mhullach, ma tha thu ag iarraidh, agus cuir a-mach crann-coirce. Cuir san àmhainn agus bruich 50 gu 55 mionaid no gus am bi deuchainnean-bhiorach no deuchainnean-ciùird air an glanadh agus clàran teirm-teasairginn le leughadh gu h-a-steach 190 ceum. Coimhead air raic uèir airson 10 mionaidean agus an uairsin cuir a-mach às a 'chrann gu raca agus cuir aran (anna) air an taobh dheas. Leig le fionnar gu tur mus gearradh thu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 255 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |