A rèir lagh Iùdhach, tha cuid de bhiadh nach urrainn ithe, a bharrachd air cuid de bhiadh nach urrainn ithe còmhla. Tha na biadh kosher sin air an roinn ann an trì roinnean: feòil, bainne agus gin. Is e neach-giùlain (PAHR-iv air ainmeachadh) an teirm Yiddish a tha a 'toirt iomradh air biadh nach eil a' toirt a-steach feòil no uidheam bainne. Is e Parve am facal Eabhra agus tha e air a ràdh PAHR-vuh.
A rèir laghan biathachd Iùdhach , no laghan kashrut , ach chan fhaodar feòil is stuthan bainne a bhith air am bruich no gan ithe còmhla, a 'smaoineachadh gu bheileas a' meas gu bheil biadhan neodrach agus faodar ithe le biadh no feòil.
Biadh a tha dèidheil
Gu dearbh, tha rud sam bith nach eil bainne no feòil - agus nach deach a dheisealachadh le bainne no feòil - air a mheas coltach. Tha measan, glasraich, pasta, gràin, cnothan, pònairean, cuisleasan, agus olaichean glasraich uile gu math coltach. Cuideachd, tha deoch làidir leithid deochan bog, cofaidh, agus tì coltach. Tha mòran de chulaidhean is de mheuran coltach ri chèile fhad's a tha iad air an liostadh mar sin. Fiù mura h-eil bainne anns na h-innealan, is dòcha gun deach am biadh a dhèanamh air uidheam bainne, agus mar sin tha sgrùdadh air bileagan cudromach.
Gu h-inntinneach, ged a tha iad nan toraidhean bheathaichean, thathar a 'meas gu bheil an dà ugh agus an èisg cuideachd. Thoir fa-near, ann an iomadh cearcall Iùdhach, a dh 'fhaodadh iasg agus feòil ithe aig an aon mhin, chan eilear a' smaoineachadh gum faodar iasg is feòil a chòcaireachd còmhla, a bhith gan cleachdadh no gan ithe bhon aon phloc no gan ithe tron aon chùrsa biadh.
Bidh am facal "pareve" aig na stuthan peantaidh agus litir U air an leubail aca.
Còmhla ris an t-samhla kosher , is dòcha gum faic thu D (airson bainne) no DE (uidheam bainne), a bharrachd air na biadh sin nach eil a 'toirt fa-near gu sònraichte "feòil".
A bharrachd air iasg, tha e coltach gu bheil biadh ag ithe glasraich agus saor-bainne. Mar sin, faodaidh mòran luchd-cleachdaidh le cuingealachaidhean daithead nach eil a 'cumail dìon airson adhbharan creideimh, ge-tà, a bhith a' sireadh stuthan a tha air an dearbhadh.
A 'còcaireachd le biadh biadhaich
Dhaibhsan a chumas kosher mar dhìteadh cràbhach, tha iad a 'ciallachadh gur e reasabaidhean a tha ga dhèanamh nas fhasa biadh-làimhe a thogail mu dheidhinn feòil no miasaichean bainne. Ma chumas tu kosher chan eil thu ag ithe bainne agus feòil còmhla (mar sin chan eil càiseagan ann, no steak le buntàta maisichte aig a bheil bainne), agus mar sin bhiodh iad a 'nochdadh biadh le do chuid feòil no biadh bìdh.
Bidh daoine a bhios a 'gleidheadh kosher dà sheata de dh' innealan, innealan agus pìosan seirbheise - aon airson feòil agus fear airson bainne - mar sin chan eil an dà sheòrsa bìdh a 'tighinn a-steach a chèile ann an dòigh sam bith. Seach nach eil feòil no bainne ann, chan fhaodar na biadhan sin a bhruich, a bhith air an seirbheiseachadh agus gan ithe air an aon chuid de na feòil no de na plataichean bainne.
Tha feum cuideachd air amannan feitheimh eadar a bhith a 'caitheamh feòil agus biadh bainne, agus mar sin bidh biadh mar mheasan, glasraich agus cnothan feumail airson bìdh eadar biadh.
A 'cur àite air Margarine ann an Reasabaidhean
Airson mòran deicheadan-gu h-àraidh nuair a chaidh a ghabhail a-steach gun robh na beathaichean uile air an cur gu mì-fhallain ri na còcairean kosher a bh 'ann an daithead, bha iad a' gabhail a-steach bata margarine mar àite ìm no schmaltz (saill cearc air a dhèanamh). A-nis, leis an tuigse gu bheil am margarine pailt ann an cruth cunnartach, tha mòran dhiubh nas fhallaine a 'smaoineachadh gu bheil roghainn eile ann airson margarine.
Airson reasabaidhean bòidheach, bidh ola ollaige no ola neo-phàirteach mar chraobhan no canola tric air am fàgail. Faodaidh bathar bìdh a bhith na dhùbhlan nas motha, oir tha geir làidir gu math riatanach airson an inneal a tha a dhìth a choileanadh. Tha ola cnògaid agus giorrachaidhean cruaidh nach eil air an uisgeachadh bho ola pailme a 'sìor fhàs mòr-chòrdte ann an reasabaidhean kosher mar a tha iad a' nochdadh mar roghainn eile mar marineine cuideachd.