Bidh Bananas flambé a 'dèanamh taisbeanadh iongantach leis na solais far a bheil rum air a losgadh gus crìoch a chur air a' mhilleadh milis sìmplidh banana seo a tha a 'còrdadh ri mòran ann an Caraibbean na Frainge.
Tha an flambé seo coltach ris a 'mhodach New Orleans ris an canar Bananas Foster.
Na dh'fheumas tu
- 2 bananathan
- 2 spùran-bhùird ola lus na grèine
- 4 bùithtean-siùcair
- 1/2 cupan geam geal
- 1 aol, air a bhriseadh
Mar a nì thu e
- Cròineag agus cuir an leth gach banana fad na h-ùine.
- A 'teasachadh na h-ola ann am pras-frithealaidh os cionn teas meadhan.
- Tha am Brùnach na bananathan 5 mionaidean air gach taobh.
- Cuir ris an siùcar agus dòrtadh e anns an ruma. Cook airson 2 mionaid. Flambé .
- Dèan spiorad le sùgh aoil agus a 'frithealadh aig an aon àm.
Bananas Foster
Chaidh Bananas Foster a chruthachadh aig Taigh-bidhe New Orlean's Brennan anns na 1950an. Tha e coltach ris an t-susbaint gu h-àrd anns a bheil bananathan làn-aibidh sin air an sgoltadh fad is farsaing.
Ach tha ìm air a chleachdadh, chan e ola, còmhla ri siùcar dorcha-dhonn, rùm dorcha, sùgh lemonan agus liùcar banana. Tha e air a chraobh-sgaoileadh agus air a frithealadh le reòiteag vanilla . Chaidh an dìleab ainmeachadh an dèidh neach-ceannach dìleas Brennan, Richard Foster.
> Stòr: "French Caribbean Cuisine" le Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |