Gràdhaich iad no fuathaich iad nach eil a 'diùltadh gu bheil peusan mushy traidiseanta nam pàirt riatanach de bhiadh ann am Breatainn, iasg agus sgiathan no le pasgan teth . Tha mòran impostors a-muigh an sin a 'cleachdadh peas reòta agus eadhon; chan eil gin a 'tighinn faisg air an rud fìor.
Agus dìreach dè an dearbh rud a tha sin?
Thathas a 'dèanamh piseagan fìor-dhualchasach traidiseanta le bhith a' cleachdadh peataichean smàlaidh meadailte a tha a dhìth agus a 'cur fodha tron oidhche, agus a' còcaireachd fada slaodach. An toradh. Gu dìreach mar a tha an t-ainm a 'toirt a-mach, peas air a ghluasad suas. Tha bicarbonate de soda air a chur ris na piseagan nuair a bhios e a 'còcaireachd agus tha seo ag adhbhrachadh gum fàs na pòsan a' fàs agus a 'cruthachadh am mush. Airson cuid, is e an uidheamachd a tha seo nach eil a 'còrdadh riutha, ach innsidh luchd-leantainn dhut, tha uidheam bog a tha a' leaghadh nam peas gu math brèagha nuair a thèid ithe le tuathagan teth ùr, no pìos ùr bhon àmhainn. Agus ma tha thu ag ithe piseagan maol le pìos, feuch dèan sgoltadh de dh'àrainnean mint air a 'mhullach, bòidheach.
Na dh'fheumas tu
- 225g (8oz) de dh'fheamainn saighde meirg (rim faotainn anns a h-uile mòr-bhùth ann am Breatainn)
- 2 bòrd-bùird bicarbonate de soda
- Salt agus piobar
- Siùcair gu blas
Mar a nì thu e
- Cuir na peas ann am bobhla mòr no poit stoc, bidh na peas a 'fàs agus mar sin bidh feum air mòran rum airson leudachadh. Cuir ris a 'bhicarbonate agus còmhdaich e le 300ml / ½ peint uisge boiling agus gluais gus dèanamh cinnteach gu bheil am bicarbonate air a sgaoileadh. Cuir na peas a-steach agus fàg ort a dhol fodha tron oidhche, no airson 12 uair a thìde aig a 'char as lugha.
- Cuir dragh air na peas ann am bratach, an uairsin cuir a-steach ann an siùpan mòr, còmhdaich a-rithist le uisge fuar agus bheir thu a-steach don fhaileag. Thoir an teas sìos agus fuirich airson timcheall air 30 mionaid no gus am bi na peas air a ghlanadh agus a ghluasad.
- Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air agus a 'frithealadh teth le iasg agus sgioban no pìos feòla blasda.
Notaichean air Peas Mushy:
Is e cuideachd am bicarb a thathar a 'cleachdadh anns a' chòcaireachd a tha a 'toirt droch ainm dha na peas, ag adhbhrachadh tomhas de ghaoth ann an cuid de dhaoine agus' s urrainn dha blas beagan searbh a chruthachadh nuair a thèid a chleachdadh. Gus casg a chur air seo, thèid siùcair a chur a-steach gan dèanamh os cionn milis. Ge-tà, faigh na h-innealan sin uile anns an chothromachadh cheart, agus gheibh thu a-mach, gu bheil peusan fiadhaich brèagha agus mise airson aon, cha bhiodh iad a 'smaoineachadh a-riamh mu bhith ag ithe iasg agus sglèatan às an aonais.
Bidh peusagan biorach air an cumail gu math airson beagan làithean ann an reothadh agus cuideachd reothadh tobar, mar sin dèan bat mòr agus reothadh ann am meudan cuibhreannan.
Na cuir a-mach peusan maolach le pìob-ghobach mar reasag Purée Pea air a dhèanamh le pioban ùr no reòite agus duilleagan mint ùr (measgachadh àlainn). Bidh na piseagan air an còcaireachd gu luath agus an uairsin a 'fàs nas coltaiche ri peusan biorach, mar a chì thu anns an reasabaidh gu h-àrd, tha na pèasan air am brùthadh fada slaodach.
Tha Purée Pea na taobh-bìdh bòidheach airson a bhith a 'frithealadh le cha mhòr a h-uile biadh feòil is èisg (chan e èisg agus sgiobannan ach chan eil e ag obair san aon dòigh ris a' mhullach) agus an-còmhnaidh gràdhach le iasg olach mar an criomagan biorach rionnach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 630 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |