Bidh reasabaidhean cuimle lemonach traidiseanta ag iarraidh buannachd ugh agus sùim eagalach de ìm, ach tha an reasabaidh seo beagan nas fallaine, ged a tha e fhathast milis, tart agus sàsaichte.
Is e a bhith a 'còcaireachd an reasain seo gu slaodach agus a' gluasad gu daonnan an iuchair airson cuimle lemon lìonaidh; ma thionndaidheas tu suas an teas ro àrd no nach dèan thu gluasad, loisgidh an curadh agad air bonn a 'phoist agus chan eil thu a' tiormachadh gu ceart. Nuair a bheir thu a-steach fuar lemonag gus fuar, cuiridh e còmhdach plastaig dìreach air an uachdar, oir cuiridh seo bacadh air craiceann bho bhith a 'cruthachadh.
Dòighean a bhith a 'frithealadh Lemon Curd
Faodar curb leòmhann a chur ris gus milseag sam bith a dhèanamh deatra-dhubh agus milis. Cleachd an curg lemon gus a bhith a 'cruthachadh tart lemon làn-bainne no gun-bake. Faodar curb leòmain a chur ri macaroons traidiseanta gus beagan zing a chur ris an leigheas siùcair. Ma tha cèic leòmain as fheàrr leat, cleachd lemon curd eadar sreathan cèic gus an deagh lemon a leasachadh. Faodar cuideachd a chur ris a 'chòmhdach muffin gus crìoch tangaidh a thoirt air reas àbhaisteach. Faodaidh tu cleas lemon a chleachdadh mar sgaoileadh air crepes no pancagan cuideachd. Tha an dòigh as sìmplidh air a mhealtainn leis fhèin le beagan de uachdar uamhasach agus dearcan ùra gus a bhàrr.
A 'stòradh Lemon Curd
Tha beatha sgeilp goirid aig curgan laomaich agus cha chùm e nas fhaide na beagan làithean ma tha e air a chòmhdach agus air a sgeadachadh. Reubair a 'chlach lemonag a tha air fhàgail airson suas ri 1 bliadhna. Beag air bheag bidh thu a 'dannsa le bhith a' gluasad an cuim lemon bho an reothadair don fhrigeradair airson 24 uair a thìde mus tèid a chleachdadh. An dèidh a bhith a 'leaghadh, stòraich san fhrigeradair ann an soitheach còmhdaichte agus cleachdaidh e taobh a-staigh 4 seachdainean.
NOTA: Chan e ribeag cuibhrigeach cuimle lemon a th 'anns an reasabaidh seo, a tha a' giùlan stiùireadh sònraichte gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bidhe agus fionnar.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/4 cupan sùgh lom leòm (no, air neo botail)
- 1 1/4 cupan siùcair (is fheàrr leam siùcair cane neo-chrìochnaichte)
- 2 làr-bhùird lom leòm ùr (roghainneil)
- 1/4 teaspoon salainn
- 2 bhioran-bhùird le bainne coconut
- 3 rùm bùird lionn coirce air an sgoltadh ann an 3 lòin-bhùird uisge fuar
- 2 spùran-bhùird margarine soy le bainne, air a roinn
Mar a nì thu e
1. Ann an sospan beag thairis air teas meadhan, cuir an sùim lemon, siùcair, slige lemon agus salann còmhla, a 'gluasad gu math gus an siùcar a sgaoileadh. An dèidh dhan siùcar a bhith air a sgaoileadh, cuir a-steach an measgachadh ròin arbhair agus bainne cnòcach , a 'gluasad gu math gus a dhol còmhla. A 'crùbadh daonnan, bruich gus am bi am measgachadh a' tiormachadh agus a 'chiad builgeanan a' nochdadh air an uachdar, mu 8 mionaidean. Cuir ris an margarine soy saor bho bhainne, agus bruich, a 'gluasad fad na h-ùine, airson grunn mhionaidean, no gus am bi an measgachadh coltach ri mucan tiugh.
Cuir a 'mheasgachadh gu pias teas, còmhdaich uachdar a' bhragain le còmhdach plastaig agus leig le fionnar gu tur mus cuir thu a-steach dhan fhrigeradair airson sileadh. Bidh cil lemon a 'curd fad 2 uair a thìde anns an fhrigeire mus cleachd e.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 16 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 0 g |