Tha na feusgain gu math cumanta anns an Spàinn mar luath agus bidh iad tric a 'frithealadh teas is fuar. Tha reasabaidhean feusgain Spàinnteach gu math sìmplidh: mar as trice, chan eil ach beagan stuth a 'tighinn còmhla ris na seusan feusgain Spàinneach a tha gu math ùr.
Tha na feusgain seo a tha gu math tarraingeach (air a bheil mejillones en escabeche ann an Spàinntis) rim faighinn ann an canan staoin bheaga agus dìreach mu mhòr-bhùth sam bith. Tha càileachd (agus mar sin am prìs) ag atharrachadh gu mòr. Ach bidh blasad nas fheàrr aca bho thùs, agus tha e gu math furasta! Tha a h-uile rud a dh 'fheumas tu a' toirt feusgain ùr agus beagan de shusgain, agus gheibh thu tusa feusgan-mara marinated ann an àm sam bith.
Tha an t-slige seo a 'toirt blas mòr dha na feusgain seo de oinniún, fìon, garlic agus paprika Spàinnteach a tha a' fàs nas fheàrr le ùine. Tha sinn a 'còrdadh ris a' mhias seo a dhèanamh air an latha a tha romhainn agus a stòradh san fhrigeradair airson co-dhiù ceithir uairean fichead. Bidh sinn a 'frithealadh air an ath latha le aran ùr stoidhle rustic, an dàrna cuid mar ghoireas (Spanish Spanish) no a' chiad chùrsa.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de fheusganan amh nan sligean
- 1/2 mòr
- orainn bhuidhe no geal
- 6
- clachan garlic
- 2 gu 3 lòin-bhùird ann an ola òir ollaidh
- Salt airson blas
- Bha 2 spùran-bhùird ann am paprika Spàinnteach
- 2 cupan (16 unsa) de fhìon geal tioram
- 6 lotaichean-bhùird
Mar a nì thu e
- Gluais na feusgain le brusg làidir, a 'toirt air falbh sprùilleach sam bith air an taobh a-muigh. Gluais gu mionaideach fo uisge ruith fuar.
- Cuir na feusgain gu lèir ann am poit mhòr le mu 1-òirleach de dh 'uisge aig a' bhonn. Còmhdaich agus cuir àite os cionn teas mòr agus bruich gus am bi na sligean fosgailte.
- Thoir air falbh bhon stòbha agus cuir feusgain air adhart ann am bratach.
- Brùisg fo uisge fuar. Cuir taobh a-muigh agus leig le fuarachadh.
- Ged a tha na feusgain a 'fuarachadh, a' crathadh agus a 'sgoltadh an nionnach agus na clachan cearcaill. Toir 2-3 spùran-bhùird de ola oliva Spàinnteach a-steach do phras-bhrat mòr le bonn trom agus ola teas thairis air teas meadhan. Aon uair 's gu bheil an t-uisge teth gu leòr, gluais air an nionnach agus an garllan gus an tèid dath òir a dhèanamh.
- Thoir air falbh an teas bho teas agus cuir salann, paprika, fìon geal agus fìon-lios. Cruthaich na h-àrainnean gus an tèid salainn agus paprika a sgaoileadh.
- Thoir sligean air falbh bho fheòil. Cuir às do shligean sam bith nach do dh'fhosgail.
- Thoir air ais a 'phras-bhris airson a losgadh le measgachadh oinn is fìon agus tionndaidh an teas gu math ìseal. Cuir feusgain ris a h-uile càil agus gluais. Bruisg air a 'bheag gu meadhanach ìosal airson 3-4 mionaidean, agus leig leotha fionnladh airson 5-10 mionaidean mus dèan thu frithealadh.
- Feuch an cùl thu le deochan-dannsa agus leacan de aran stoidhle Frangach.
Ged a tha na feusgain seo blasda cho luath 'sa bhios iad air am bruich, tha iad nas blasda nuair a bhios iad air an uidheamachadh agus gan ithe an ath latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sòidiam | 928 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 57 g |