Tha an dreach seo de rus dearg a deas air a bhiathadh le cuid de bhagag agus de chnàimh. Tha am biadh coltach ri jambalaya. Bidh uinneagan uaine air an cur còmhla ri oiseanan gearraichte airson blas agus dath a bharrachd, agus tha tomatoan teannte a 'solarachadh na h-uisgeachd.
Cuir beagan de bhroth no uisge ris nuair a bhios an rus a 'bèiceadh ma bhios feum air.
Na dh'fheumas tu
- Tha 4 stiallan bòcain làidir
- 1/2 cupan oinnsean le cruth
- 4 uinneanan uaine (air an giùlan, le mullaich uaine)
- Faodaidh 1 (14.5-unsa) tomate a thionndadh (le sùgh)
- 1 cupa
- ròin fada-gràin (gun chomas)
- 1 cupan le ham air a bruich
- A 'salainn Kosher gu blas
- Piobar dubh ùr air a bhruidhinn gu blas
- Siùr teth airson blas
- Stoc no uisge (mar a tha feum air)
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Ìm casserole 1 1/2-quart.
- Cuir skillet trom thairis air teas meadhan; cuir na stiallan bacach agus bruich iad gu crisp . Thoir air falbh na stiallan bacon agus dragh air tuàllan pàipeir. Crùbadh agus cuir an taobh a chèile.
- Còcaibh an tàthadh agus na h-uinneanan uaine anns na trioblaidean a tha air fhàgail a-rithist gus am bi an tàthadh taitneach agus tar-shoilleir.
- Thoir air ais a 'chùg crùbagach ris an sgilet còmhla ris na tomato, ris, ham.
- Lùghdaich an teas gu ìosal agus bruich airson 10 mionaidean. Dèan blas agus cuir a-steach salann, piobar, agus salann teth, airson blas.
- Gabh am measgachadh don chasserole a chaidh ullachadh. Dèan blas agus atharraichidh tu rèiteachaidhean.
- Còmhdaich gu teann agus fuine san àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 40 gu 50 mionaid, a 'gluasad gach 10 gu 15 mionaid. Cuir cuid de stoc no uisge ma bhios an measgachadh ris ro thioram.
Dè a th 'ann an Lowcountry?
Is e sgìre "Lowcountry" a tha ri taobh oirthir Carolina a Deas, agus tha e a 'toirt a-steach na h-Eileanan Mara. Tha an roinn beairteach ann an cultar agus eachdraidh. Bha Carolina a Deas na phrìomh riochdaire de rus airson faisg air dà cheud bliadhna, bho dheireadh nan 1600an gu meadhan nan 1880an. Bha deireadh a 'Chogaidh Shìobhalta agus tràillealachd mar phàirt den adhbhar airson crìonadh ann an rus mar phrìomh bhàrr, còmhla ri farpais eadar-nàiseanta, sìde agus cuingealachaidhean fearainn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 162 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 5 g |