Tha an reasabaidh bhrèagha seo airson Cromonpot Bradmon le Caramelized Oions and Carrots deiseil airson aoigheachd no airson na saor-làithean. Tha e iongantach cho math 'sa tha bileagan bradan a' còcaireachd anns a 'chocadh slaodach - no' s dòcha nach eil iongnadh idir idir. Is e teas tais an dòigh as fheàrr air an fheòil tairgse seo a chòcaireachd. Is e an aon chleas an ùine. Cha bu chòir don bhradan a bhith a 'còcaireachd ach airson uair no dhà gus am bi e dìreach a' crathadh nuair a thèid a dhearbhadh le forc.
Faodaidh tu cuideachd steaks bhradain a chòcaireachd mar seo, ach seach gu bheil iad nas doimhne bheir iad nas fhaide airson a chòcaireachd. Faodaidh tu cuideachd deuchainn a dhèanamh le teòthachd - bu chòir iasg a bhith air a bruich gu teòthachd a-staigh as lugha de 140 ° F mar a thèid a dhearbhadh le teirmiméadar.
Dh'fhaodadh biadh eile a bhith air a chur ris a 'mhias seo. Cuir beagan bhuntàta bìodach no buntàta bìdh leis na h-uinneanan is na curanan gus am bi seo na bhiadh ann an aon mhias. No cuir a-steach cuid de naoidhean leanaban reòta còmhla ris a 'bhradan; cuir iad a-steach don mheasgachadh nathrach mus cuir thu am bradan air a 'mhullach.
Faodaidh tu blas a dhèanamh den t-susbaint mhìorbhaileach seo air dòigh sam bith a bu toil leat. An àite an dill, cuir beagan no marbh margaidram no basil ris. Ma tha thu ag iarraidh toirmeas, gluais cuid a-steach às deidh dhut am bradan a thoirt air falbh agus mus toir thu air falbh am measgachadh oinnsean. Chuireadh cuid de chnuic uaine no pepagan jalapeño a-steach buille snog air an reasabaidh seo.
Feuch an seo biadh de mhis le pilaf ròis no buntàta mais gus na sùgan iongantach a thionndadh. Tlachd a ghabhail le glainne de fhìon geal.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 spùran-bhùird ìm
- 4 uinneagan, air an gearradh gu cruaidh
- 1 carr (16 unga) carran leanaban màileid
- 4 clòthan garlic, biorach
- Faidhlichean brad 1-1 / 2 not no 4 bileagan bradain (6 aon)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon piobar
- 1/2 cuibhreas-teine air a thiormachadh
Mar a nì thu e
Cuir an ola ola agus an ìm ann an cruac-cruaidh 4 cuart. Cuir na h-uinneagan, na carraganan leanabh, agus na h-oileanach, stir, còmhdach, agus còcaireachd gu h-ìosal airson 6-7 uair a thìde, a 'gluasad aon uair aig àm còcaireachd, gus am bi glasraich a' tòiseachadh a 'caramelize. Faodaidh am measgachadh seo còcaireachd suas gu 8 gu 9 uairean ma tha thu air falbh bhon dachaigh fhad 'sa tha am biadh a' còcaireachd.
Cuir faidhlichean a 'bhradain (no na fèileidean fa leth) thairis air na glasraich anns a' chrockpot agus a 'crathadh le salann, piobar, agus aodach.
Clòdaich agus bruich thu gu h-ìosal airson 1 gu 2 uair a thìde gus an tèid deuchainn le fòrc (deuchainn aon uair a thìde, ma bhios bradan air a dhèanamh, tionndaidh a 'chrann-chrom agus cùm e air a chòmhdach gus an àm frithealaidh). Ma tha thu a 'còcaireachd phileidean bradan, bruich iad airson 40 gu 50 mionaid aig a' mhòr-chuid.
Nuair a bhios tu deiseil airson ithe, cuir am bradan air plàta seirbheis agus am mullach leis a 'mheasgachadh nathrach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 594 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sòidiam | 201 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 45 g |