Is e biadh sàsaichte a th 'ann am Bistec a lo Pobre a tha a' còrdadh ri mòran air feadh a 'mhòr-chuid de dh'Ameireaga a Deas, gu sònraichte anns an t Is e na h-eileamaidean bunaiteach de bisteag a tha ann am pailteas steak, buntàta friogais, uinneanan frasach agus uighean friobhte. Tha an t-ainm gu math eadar-theangachadh gu "steak man's steak", ged a tha an t-aodach gu math beairteach agus dìcheallach.
Faodaidh a bhith a 'deasachadh bisteag a tha garbh a' fàgail thu le mòran uisge salach, ach tha cleas ann gus an duilgheadas sin a sheachnadh. Cumaibh na pàirtean a tha blàth san àmhainn nuair a bhios tu gan ullachadh, agus cleachd an sgèile dhomhainn cheudna a-null is a-null (is toil leam iarann teann a chleachdadh ).
Feuch ri bistec a thoirt gu bochd le taobh ris agus salad bheag.
Na dh'fheumas tu
- 4 steaks sirlain air an gearradh gu teann (no faidhlichean)
- 3 oinnsean mòra (air an gearradh gu teann)
- 4-6 buntàta buidhe
- 4 clòthan garlic
- 4 uighean
- 1 ola glasraich botal airson frithidh
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Crèadhaich agus gearradh am buntàta a-steach dha friogais. Còcair brògan ann an ola glasraich teth (360 F) gu ruige òir. Dèan dragh air bileag bhriosgaidean air a cheangal le tuàllan pàipeir, ràithe le salainn, agus cuir ann an 200 F oigheann gus an cumail blàth.
- Cuir gu dòigheil an ola lusan a tha nas fhaide air falbh ann an soitheach fa leth, a 'fàgail timcheall air 3 lòin-bhùird sa sgilet, no cleachd sgèile ùr.
- Gabh na h-oiseanan anns an ola lusan gus am bi iad bog agus buidhe donn, timcheall air 10 mionaidean. Thoir às na h-uinneanan agus cuir àite ann am poca tana no casserole, agus àite san àmhainn leis na friogais.
- Cuir crìoch air a 'chearcall. Rè a-mach aon taobh de na steaks le salann agus piobar agus crathadh le leth na h-eòrna gearraichte. Bidh pound a 'steaks le òrd feòil gus a chòmhdach, an uairsin gan sgoltadh agus ath-bheothachadh air an taobh eile leis a' chearcall eile.
- Sauté steaks air teas àrd, a 'tionndadh aon uair, gus an tèid browned air an dà thaobh agus a chòcaireachd gus a bhith a' feitheamh ri aodach. Cuir steaks thairis air oiseanan agus till air ais dhan àmhainn.
- Cuir beagan ola dhan sgilet agus cuir na h-uighean air an àrd-ùrlar. Rèitich le salann agus piobar ma tha thu ag iarraidh. Ged a bhios na h-uighean a 'còcaireachd, cuir às a' bhuntàta, an steak, agus na h-uinneanan às an àmhainn. Roinn an oinnsean am measg 4 plataichean, mullach le cuibhreann de na friagan, agus cuir na steaks air a 'mhullach. Nuair a bhios na h-uighean deiseil, bàrr gach steak le ugh friochte. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1190 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 456 mg |
| Sòidiam | 397 mg |
| Gualaisg | 110 g |
| Fiber nàdarra | 12 g |
| Protein | 105 g |