Na Recipes Turca as Fheàrr airson Ramazan

Is e àm a th 'ann an Ramazan nuair a bhios teaghlaichean Tuircis a' tighinn còmhla agus a 'caitheamh ùine fhada ag ithe, a' bruidhinn agus a 'conaltradh le càirdean agus caraidean fhad' s a tha iad a 'còrdadh riutha ri farsaingeachd de bhiadh blasach. Bidh a 'mhòr-chuid de theaghlaichean a' dol air ais gu na freumhaichean aca ann an Ramazan agus bidh iad a 'seirbheiseadh biadh traidiseanta a chaidh sìos tro na teaghlaichean aca airson ginealaichean. Sin as coireach gur e seo aon de na h-amannan as fheàrr den bhliadhna gus biadh clasaigeach Turcais a mhealtainn agus a bharrachd air na h-àiteachan as fheàrr leotha . Seo liosta de na reasabaidhean as urrainn dhut seirbheis aig gach ìre de 'iftar'.

Dè th 'ann an "iomall"?

Is e 'İftar' (eef-TAR ') an t-ainm airson a' chiad bhiadh den latha a bhios a 'briseadh na h-ùine a' fastadh eadar èirigh na grèine agus luas na grèine gach latha. Tha an clàr-bìdh aig a 'bhòrd' iftar 'cho cudromach ris an dòigh anns a bheilear a' frithealadh. A cheart cho cudromach 'sa tha na bùithtean, an ullachadh, agus an crochadh gach latha gus an cuir iad fòn gu ùrnaigh nuair a bhios còcairean, luchd-cuideachaidh agus luchd-aoigheachd mar an ceudna a' fuasgladh agus ag ithe.

Na Bu chòir a Shùileachadh aig a 'chlàr "İftar"

Tha mòran chleachdaidhean ann mun bhiadh 'iftar'. Nuair a bhios an oidhche 'ezan' (ay-ZAHN '), no gairm gu ùrnaigh air a chluinntinn, bidh luchd-ithe an-còmhnaidh an-còmhnaidh a' tòiseachadh am biadh le sip uisge, bìdeag de aran 'pide' , agus ceann-là no dhà.

Aon uair 's gu bheil an rap air a bhriseadh, tha an t-àm ann gluasad air adhart chun a' bhrot agus am bàrr solas coltach ri bracaist clasaigeach Tuircis . An dèidh beagan ùine ghoirid, bidh luchd-obrach a 'leantainn air adhart a' dèiligeadh ris na prìomh chùrsaichean a tha romhainn. Tha am biadh a 'tighinn gu co-dhùnadh le taghadh de bharragan clasaigeach Turcaach agus cofaidh no tì Turcach .

• 01 de 07

  Must-Haves Aig a 'chlàr "İftar"

  Tha mòran bhiadh ann aig a 'bhòrd' iftar '. Gu h-àraidh na rudan a thèid ithe gus am briseadh luath gach latha.

  Faodaidh nithean bracaist a leanas a bhith mar shampall de olaichean agus càise geal no barrachd dealaichte, a 'gabhail a-steach mòran sheòrsaichean càise, rudan mar eisimpleir' so-JOOK ') agus' pastırma '(pah-STIR'-mah) agus measan ùra a 'gleidheadh.

  Agus na dì-chuimhnich, feumar glainne uisge dha na h-uile!

  • ùir ùr 'òrdach'
  • Deitichean Medjool
  • olives dubh is uaine
  • Càise geal le Turc
  • Càise kaşar ùr
  • Càise aosta Kaşar
  • spioran feòil spi ce-cured, no 'pastırma' (pah-STIR'-mah)
  • siùsag spìosrach, no 'sucuk' (soo-JOOK ')
  • ìm milis
  • gleidhidh mheasan agus mil
  • plàta de tomata sgapte agus de chucumbers

• 02 de 07

  Reasabaidhean Bup Ramazan

  Bidh broth air a chleachdadh an-còmhnaidh aig toiseach 'iftar.' Rach air reasabaidhean clasaigeach mar an fheadhainn an seo. brot leannil dearg

  • toitil dearg, bulgur, agus brot ris, no brot 'ezogelin'
  • ris, iogart, agus brot mint, no 'yayla' çorbası
  • brot 'tarhana'
  • sùp omato
  • brot leantil dearg strained, no 'süzme mercimek çorbası'

• 03 de 07

  Reasabaidhean Glasraich & Bean Ramazan

  Mar as trice bidh biadh glainne turcaich air a bhruich ann an ola ollaidh agus a 'frithealadh fuachd. Seo cuid de na rudan as fheàrr le Ramazan.

  • Bonn-aodaich stoidhle Tuirc le glasraich
  • Bean Romano ann an ola ollaidh
  • Beanntan Pinto ann an sauce tomato
  • İmam Bayıldı , no megplant le stuth glasraich Tuircis
  • okra le tomato agus ola-ola
  • sgaoileadh
  • cnuimhean agus carranan ann an ola ola
  • pods bean leathann, no fabha ann an ola ollaidh

• 04 de 07

  Reasabaidhean Prìomh Chùrsa Ramazan le Feòil

  Faodaidh feòil a bhith gu math daor san Tuirc. Bidh mòran theaghlaichean nach eil ag ithe mòran de dh'fheòil dhearg tron ​​bhliadhna a 'sabaid ann an Ramazan airson a bhith a' frithealadh co-dhiù aon mhias prìomh chùrsa le feòil.

  • ' Hunkar Beğendi ', no feòil air a ghoid thairis air mash megplant teth
  • ' Kuzu Tandır' , no sòla uan ròsta
  • ' Musakka ,' no megplant agus casserole feòil-talmhainn
  • ' İslim Kebabı ,' no uan- bhiorach le oigheann is megplant
  • ' İzmir Köftesi ,' no meat meat baked agus steat buntàta
  • Balbhan-feòir ' Kadın Budu Köftesi ,' no 'sliasaid bhean-uasal'
  • ' Spinach stew ,' no 'etli ıspanak'
  • 'Squash stuffed,' no 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ,' no squash squash làn mairt-talmhainn

• 05 de 07

  Reasabaidhean Taobh Dama Ramazan

  Tha taobh a-staigh biadh ann an carbohydrates an-còmhnaidh mar phàirt den bhòrd 'iftar' còmhla ris a 'phrìomh chùrsa. Tha cuid den fheadhainn as fheàrr leotha.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Ri Thighinn
  • Piopaagan le turc
  • Duilleagan fionnaidh stuffed
  • Salad buntàta ann an stoidhle Tuircach, no ' Salad Ameireaganach '
  • ' Fırın Makarna ', no pasta baked agus casserole càise
  • Slat 'Kısır' le bulgur agus glasraich
  • Deiseag Layered Yufka & Cheese, no 'Börek'

• 06 de 07

  Reasabaidhean Mèinnean airson Ramazan

  Is e àm a th 'ann an Ramazan nuair a bhios milran traidiseanta a' dol air thoiseach. Is e na roghainnean as fheàrr mireanan a tha ann an syrup no milidhean stèidhichte air bainne.

  • Güllaç
  • Baklava
  • ' Şekerpare ,' no criomagan semolina ann an siorup
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı , no aran Turcach agus milseag uachdar
  • Kazandibi , no dìleab 'bonn a' bhreacain '
  • Tavuk Göğüsü , no milsearachd ' bròc cearc'
  • Sütlaç , no marag-ròisg baked
  • Tha Safranlı Zerde na mhodag cràbhach

• 07 de 07

  Reasabaidhean Dibhe Ramazan

  Còmhla ri gu leòr uisge, faodaidh deoch làidir gun deoch sam bith de sheòrsa sam bith a bhith air an toirt seachad rè Ramazan. Bidh am biadh an-còmhnaidh le cof cofaidh no te.

  • Cofaidh Tuircis
  • Tì turcach
  • Ayran, no deoch iogart plain
  • 'şerbet' (roinn-BET)
  • Sùg-bhiastagan, no 'şalgam suyu'
  • Lemonade
  • Deochan agus sùgh