Tha an t-eadar-dhealachadh eadar a bhith a 'ròstadh cearc iomlan vs a bhith a' fuineadh nam pìosan cudromach airson an reasabaidh seo. Le cearc ròsta, tha thu a 'coimhead airson an eun àrdachadh cho mòr' s as urrainn - a 'cleachdadh pan-ròstadh le raca. Mar sin is e an t-àth teth, tioram a th 'anns an àmhainn a bhios ga chòcaireachd, a' dèanamh craiceann brèagha brèagha fhad 'sa tha an fheòil a' fuireach sùbailte. Le cearc bakte, bidh thu ga chòcaireachd aig teòthachd nas ìsle na cearc ròsta, ach le cearc baked, bidh sinn a 'losgadh airson 375 °.
Leis gu bheil an cearc air a ghearradh suas, agus na pìosan a 'laighe ann am biadh bèicearachd, tha an t-aodach a' toirt teas dìreach gu leth bonn a 'chearc, a tha eadar-dhealaichte na èadhar. Gheibh thu an geir saillte aig a 'bhonn, airson aon rud, ga dhèanamh gu h-iongantach fodha. Mar sin, tha cearc a chaidh a dheasachadh san dòigh a chuir mi air aithris dìreach air meadhan slighe eadar roastadh agus braising. No dh'fhaoidte nach eil gu math meadhanach. Daichead agus a-mach às a sin, let's say.
Is e eadar-dhealachadh eile a th 'ann gu bheil cearc baked air a chraoladh mar as trice ann am min-fhiadhaich mus dèan e còcaireachd, agus nach dèan sinn nuair a bhios e a' ròstadh eun gu lèir.
Na dh'fheumas tu
- 1 cearc frithealaidh mòr, air a ghearradh ann an 8 pìosan
- 1 stàth ìm, air a leaghadh
- 1/4 cupan min
- 1/2 cuppa paprika
- 1/2 cupa
- piobar geal
- 1/2 cromag a th 'air a thiormachadh, crumbled
- 1 cp
- Salann Kosher
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 375 ° F.
- Cuir còmhla am flùr, a 'salann, a' phiobar agus na sochairean eile ann am biadh a tha tearc.
- Pat an cearc tioram le tuàllan pàipeir.
- Ag obair aon phìos aig aon àm, sgrìob gach cearc sa mhin, ga thionndadh anns an ìm a chaidh a leaghadh agus an uairsin a ghluasad gu craiceann fuine.
- Bèiceadh airson timcheall air uair a thìde no gus am bi na sùgh a 'ruith gu soilleir agus gu bheil an cearc gu math donn agus air a chòcaireachd fad na h-ùine.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Gu lèir Fat | 67 g |
| Sàmhchair saill | 34 g |
| Saill neo-shàthaichte | 22 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sòidiam | 1,040 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 35 g |