Mìneachadh:
Moroccan Arabic: حلبة
Is e Helba (an- dràsta litreachadh halba ) am facal Moroccan Arabic airson fenugreek ( Trigonella foenum-graecum) . Faodar duilleagan fhenugreek a chleachdadh mar luibh nuair a bhios na sìol searbh air an cleachdadh gu lèir no air talamh mar spìosraidh. Dh'fhaodadh na brògan ithe cuideachd.
Fenugreek in Moroccan Cuisine
Ann am biadh Moroccan, is e na sìol fiadhaich uile a tha gu h-àraid air a chleachdadh mar spìosraidh . Tha na sìol bòidheach, sìtheil seo as ainmeile a 'nochdadh mar phrìomh rud anns a' chicken Mhoroccan agus a 'mhias meadhain Rfissa .
Mar thoradh air comas fenugreek airson lactachadh a bhrosnachadh, tha am biadh sònraichte seo deiseil airson màthraichean ùra grunn làithean às deidh dha breith. Gheibh thu a 'frithealadh air amannan eile cuideachd, mar bìdh teaghlaich no dìnnear companaidh, oir is e biadh sòlaichte a tha measail air .
Nas lugha na bu trice, tha na sìol cuideachd air an cleachdadh ann an cuid de chòcaireachd beàrbair, leithid Tagine of Peas agus Fenugreek.
Tha Helba na inneal ann an grunn stuthan eile, nam measg Innseanach, Pacastan, Èipheiteach, Sìneach, Greugais, Tuircis, agus an Ear Mheadhanach. Is dòcha gum bi daoine san Iar air a bheil a 'chuid as motha eòlach air a bhith air a chleachdadh ann an curranan agus siuthadan.
Dè a tha Fenugreek Taste Like?
Tha Fenugreek a 'toirt blas coltach ri siùp milis, beagan cuthacach gu biadh. An coimeas ri seo, gheibh thu nota bàn nuair a bhios thu a 'bìdeadh a-steach do dhuilleagan no sìol fiadhaich amh. Mar as trice bidh còcaireachd a 'cur às don tinneas anns na duilleagan, ach tha na sìol gu lèir buailteach a bhith a' gleidheadh càileachd searbh fiù ma thèid a chòcaireachd fad ùine mhòr.
Gus an nota notar searbh a lughdachadh agus gus an cuid inbhich a ghlanadh, faodaidh uisge a bhith a 'sileadh tron oidhche gu math cuideachail. Is e roghainn eile a bhith a 'ceangal nan sìol fiadhaich ann an ceesecloth nuair a tha iad gan cur ri pìos, a tha a' toirt cothrom do na sìol blas blasda a bhith a 'gluasad an t-sauce no an stew, ach ga dhèanamh furasta an sìol fhaighinn a-rithist gus am faodar an toirt air falbh no a thoirt seachad air an taobh S an Iar-
Cleachdaidhean-leigheis Fenugreek
Ann an cungaidh-leigheis traidiseanta, tha fenugreek air a bhith air a chleachdadh o chionn fhada mar leigheas agus mar leudachadh. Tha e air a dhearbhadh gu bheil e a 'meudachadh frith-rathaidean uterine fhad' sa tha e ag obair, a 'meudachadh toradh a' bhainne ann am boireannaich lactating, cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh chomharraidhean mìos-thìde, a' leasachadh tolerance glucose ann an euslainteach diabetic, lùghdachadh ìrean colaistéarol, feabhas a thoirt air libido, fiabhras agus comharraidhean flù a lùghdachadh bruthadh cridhe, losgadh gastric agus reflux. Tha e cuideachd air a thionndadh mar bhrosnachaidh airson biadh agus mar sin is dòcha gun cleachdar e gus cuideam a thogail.
Ach dè mu dheidhinn fàileadh Fenugreek?
Tha luibheann milis, luath a tha a 'gluasad tro sheòmar fhenugreek cho luath' s a bhios iad fosgailte don èadhar no don phoit. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, faodaidh an fàileadh milis a dhol a-steach dhan dachaigh airson latha slàn no nas fhaide. Agus, gu mì-fhortanach, tha cuid a 'faighinn a-mach gum faod fionnaghan a bhith a' fàs orra cuideachd, san aon dòigh anns a bheil cuid de dhaoine buailteach a bhith a 'mionnachadh a-mach à garlic.
Gu fortanach chan eil an odor fiadhaich mì-shealbhach mar aodach, ach, ge-tà, is urrainnear a bhith mothachail gu bheil odor syrup maple gu math duilich. Ma thachras seo dhut, faodaidh fras uisge a bharrachd agus atharrachaidhean aodach tric a bhith cuideachail gus an tèid an t-srianagach a-mach às an t-siostam agad.