Seo reasair mhath airson blas seada sailead-sòbhte le ola sesame nach eil a 'cleachdadh mayonnaise. Tha an t-seada salad siosame air a mheas gu mòr ann an Iapan agus uaireannan canar 'dressing goma' ris. Tha Goma a 'ciallachadh sesame ann an Iapanais, agus tha blas biorach, beagan milis aig sìol sesame. Is e sìol sesame geal a th 'ann an giro Shiro, tha muki goma air sìol geal a chnàmh agus is e sìol sesame dubh a th' ann an kuro goma. Tha Goma abura na sìol ola. Tha na ceithir toraidhean uile rim faotainn ann am margaidhean Àisianach. Tha an reasabaidh seo ag iarraidh shiro goma agus goma abura.
Gu h-eachdraidheil, is e sìol sesame a 'chiad seusanachadh clàraichte, a' dol air ais gu 3000 RC Assyria. Bidh ea 'fàs gu farsaing anns na h-Innseachan agus air feadh an ear.
Is fheàrr le mòran na reasabaidhean goma stèidhichte ann am May, ged a tha barrachd calraidhean aca na an dreasaidh soy saighe seo. Tha nas lugha de chalaraidhean ann gun mhìos, agus ga dhèanamh na roghainn nas fhallaine. Tha am blas fìonag anns an èideadh seo nas soilleire agus dh'fhaodadh gum bi e ro ghoirt airson mòran. Mas fheàrr leat aodach nas fheàrr, nas binne, cuir 2 rùm-bùird de sheansaiseis no àrd-inbheach mayonnaise. Ma tha thu ag iarraidh a bhith nas giorra ach nach eil thu ag iarraidh a 'mhòid, cuir am measgachadh ann an inneal-inneal airson 15-30 diogan.
Bidh an t-aodach siosame , gu dearbh, a 'dol air adhart gu math le salad uaine, ach tha e cuideachd math air feòil-feòil no mairt-fheòil a tha sgapte, air a garnachadh le cucumber. Is dòcha gu bheil thu cuideachd ag iarraidh an èideadh seo air glasraich steamed no air nòtaichean fuar.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh a bhith a 'bualadh agus a' bleith nan sìol sesame agad fhèin airson an blas sesame as àirde. Ge-tà, is urrainn dhut cuideachd sìol siosame talmhainn a chleachdadh. Mar a tha thu a 'feuchainn, is dòcha gum beachdaich tu cuideachd:
- 1/2 cupan de dh'ola ola ollaidh
- 2 bhòrd. de mirin
- 1/2 cupa. salann
- 1/2 cupa. air a chluinntinn
Gheibh thu tòrr deiseisean sesame le botail aig mòr-bhùithtean Iapan, ach tha e gu math furasta a dhèanamh aig an taigh. Faodaidh tu an èideadh a chumail anns an fhrigeirear airson suas ri 2-3 seachdainean.
Na dh'fheumas tu
- 2-3 tbsp. fìonag rís
- 1 tbsp. sauce soith
- 2 chup. siùcar
- 1 cp. ola sesame
- 3 slatan de shìol sesame geal air a ròstadh
Mar a nì thu e
- Cuir sìol sesame ann am pras-fhiodha agus toast iad air teas ìseal. Nuair a thòisicheas 2-3 de shìol sesame a 'leum, cuir às an teas.
- Molaich na sìol sesame a tha air a thòstadh le motair agus cuir sìos gus an cuir thu rèidh.
- Measgachadh fìonag rise, soitheach soith, agus siùcar ann am bobhla beag.
- Cuir na h-àrainnean gu lèir ann am bobhla agus a 'giùlan a h-uile càil còmhla. Briseadh air mullach slat sìmplidh de leit burg deigh air a bheil tomataichean, uighean bruich, dùsgadh agus arbhar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 475 meatair |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |