Nuair a bha mi beag, smaoinich mi gu robh mi a 'fuath air lasagna, oir cha robh mi riamh air dreachan a bha gu math slaodach làn de chàise ricotta uisgeach, gun blas. Cha b 'urrainn dhomh a bhith a' tuigsinn gèilleadh Garfield ris.
A-nis, bidh lasagna air a dhèanamh le ricotta math (mar eisimpleir ricotta , is dòcha ?) Agus na h-earrainnean àrd-inbheach eile, mar a bhios e na sgeulachd eadar-dhealaichte, ach bho thoisich mi an toiseach an stoidhle lasagna Eadailt a Tuath (a bha measail anns an Toscàn agus roinnean Emilia-Romagna), lasagne alla bolognese , a tha air a dhèanamh le sreathan de ragù meaty, searg geal besciamella sìmplidh agus càise Parmigiano-Reggiano , is e an seòrsa as fheàrr leam a bh 'ann.
Ma nì thu pot mòr air ragù stoidhle Tuscan air an t-Sàbaid, faodaidh tu a bhith air tagliatelle ùr (no pasta eile) air falbh, agus an ath latha cleachd am ragù a tha air fhàgail gus an lasagne àlainn seo a thoirt seachad.
Na dh'fheumas tu
- 2 baidse (4 cupan)
- besciamella sauce (
- rèis an seo)
- 2 baidse
- Sauce Bolognese no
- Ragù sauce stoidhle Tuscan (dùblaich na h-innealan anns an ribe besciamella ceangailte gu h-àrd agus an dara cuid ann an ribeag feòil feòla gus lasagna mòr 9 "x13" no 8 "x11" a dhèanamh, no cleachd dìreach 1 bat de besciamella (2 cupan) agus 1 bat de sàsa feòra airson a dhèanamh nas lugha, lasagna 6 "x10")
- 1 bogsa 9-ouncegan de nòtaichean lasagna lasagna neo-boil / àmhainn (no 1 not de laagna sheets ùra, nas fheàrr) [Thoir fa-near: ma tha thu a 'cleachdadh nòtaichean leodach, no-boil lasagna, bu chòir do shiùilean a bhith nas lèide; ma chleachdas tu nòtaichean ùra, bu chòir do sauces a bhith tioram]
- 1 cupan càise Parmigiano-Reggiano (ùr agus grinn air a ghràdh)
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 375 ceum Fahrenheit (190 ceum Celsius).
Dèan an t-saus besciamella agus an sauce feòla agad a thagh thu a rèir nan reasabaidhean agus na stiùiridhean a tha ceangailte gu h-àrd.
Clò-bhuail bonn a 'bhraic lasagna agad le sgiath tana, eadhon de shiùcag besciamella.
Clò-bhuail an t-salann besciamella le slat de na nòtaichean lasagna (is dòcha gun toir iad thairis orra beagan airson an dèanamh freagarrach, agus / no gan gearradh gus am bi iad freagarrach).
Clò-bhualadh na nòtaichean le sreath eile de thasg besciamella, an uairsin sreath den sauce feòla, agus an uairsin cladhach fialaidh de chàise Parmigiano-Reggiano.
An uair sin leag sìos sreathan eile de na nòtaichean, an uairsin, besciamella, sauce feòil, agus càise gràsta, agus ath-aithris: nòtaichean, besciamella, sauce feòil, càise gràine gus am bi thu a 'ruighinn mullach a' chuain agad. Mar as trice bidh seo eadar 4 gu 6 sreathan. Crìochnaich le sreath de sauce feòil, besciamella, agus crathadh fialaidh eile de Pharmigiano. [Nòta: Ma tha thu a 'cleachdadh pasgan tioram, gun-boil, dèan cinnteach gu bheil e air a chòmhdach gu tur leis an t-sauce no nach bruich e.]
Brèicear airson 20 gu 30 mionaid, no gus am bi a 'mhullach crisp agus donn òir.
Ma tha sòbhra ragù air fhàgail agad, bidh ia 'reothadh glè mhath. Faodar an lasagne a dhèanamh air thoiseach air an àm agus thèid a chumail air a sgeadachadh agus ath-nuadhachadh san àmhainn, no a chruinneachadh agus a reothadh gun chomas, agus an uair sin dì-thruagh san fhrigeradair airson 24 uair a thìde mus bruich e.